Keni blerë një copë të madhe xhenxhefili dhe duhet të kuptoni se llamba aromatike dhe pikante nuk mund të përdoret brenda pak ditësh? Më pas thjesht ruajeni erëzën dhe ruani shijen për një kohë të gjatë.
Si ta ruajmë xhenxhefilin?
Ruajtja e xhenxhefilit mund të bëhet duke e tharë, ngrirë ose zhytur në uthull. Xhenxhefili i tharë zgjat për një kohë të gjatë në një enë hermetike, xhenxhefili i ngrirë zgjat deri në një vit dhe xhenxhefili turshi (gari) në uthull orizi zgjat rreth gjashtë muaj nëse ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
Ruaj xhenxhefilin në mënyrë korrekte
Rizomat e paprekura do të zgjasin për disa javë në një vend të freskët jashtë frigoriferit. Për ta bërë këtë, mbështillni rrënjën me një peshqir letre pak të lagur.
Nëse zhardhokja dëmtohet, thahet shpejt dhe bëhet gjithnjë e më e mprehtë. Më pas ruajeni xhenxhefilin menjëherë në mënyrë që të ruhet aroma e këndshme.
Metodat e ruajtjes për jetëgjatësi më të gjatë
Megjithëse xhenxhefili i freskët është i disponueshëm gjatë gjithë vitit, do të ishte turp të hidhni llamba të prera. Erëza mund të ruhet lehtë dhe shpejt,
Tharrja e xhenxhefilit
- Qërojini xhenxhefilin dhe priteni në shirita shumë të imët.
- Përhapeni në një raft të mbuluar me letër furre.
- Vendoseni në një vend të errët dhe të ajrosur dhe kthejeni çdo ditë derisa erëza të jetë tharë.
Përndryshe, xhenxhefilin mund ta thani në 40 gradë në furrë ose dehidratues.
Xhenxhefil të ngrirë
Rrënjët mund të ruhen lehtësisht në frigorifer dhe zgjasin deri në një vit.
- Qërojeni dhe grijeni në rende xhenxhefilin.
- Hidhni në një aparat akulli në pjesë dhe mbusheni me pak ujë.
- Kubat e xhenxhefilit të ngrirë mund t'i shtoni direkt në ushqim.
Përndryshe, erëzën mund ta ngrini në pjata të holla. Hidheni xhenxhefilin e grirë në një qese frigoriferike dhe lëreni gjithçka. Nëse është e nevojshme, prisni një copë të vogël dhe shtoni në ushqim.
Si të piqni xhenxhefilin turshi
Gari është një shoqërues thelbësor i sushit që mund ta bëni vetë:
- Qëroni xhenxhefilin dhe priteni në feta të holla.
- Përhapeni në një dërrasë dhe spërkateni me kripë.
- Lëreni të piqet për rreth një orë.
- Zbardhni xhenxhefilin për pak kohë në ujë të nxehtë.
- Hidhni në gota të vogla.
- Hidhni uthull orizi në një tenxhere dhe shtoni dy lugë sheqer për çdo 100 ml.
- Vlereni të vlojë dhe hidheni të nxehtë mbi xhenxhefil.
- Mbyll menjëherë.
Xhenxhefili turshi do të zgjasë për rreth gjysmë viti nëse ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
Këshillë
Ju mund të bëni një shuarës super të shëndetshëm të etjes nga xhenxhefili i tepërt. Prisni një copë xhenxhefil me madhësi të gishtit të madh në feta të holla për filxhan dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të piqet për dhjetë minuta dhe shijojeni pak të ëmbëlsuar.
