Nëse keni një pemë molle në kopshtin tuaj, ajo vështirë se mund të shpëtohet nga frutat në vitet e korrjes së mirë. Mund të bëni edhe vetë lëng molle të shijshme pa shtrydhëse frutash e perimesh. Kur mbushet në shishe sterile, lëngu qëndron për një kohë të gjatë. Përndryshe, mund ta ruani duke e ngrirë dhe të ruani të gjithë përbërësit e tij të vlefshëm.
A mund ta ngrini lëngun e mollës dhe si e bëni atë?
Lëngu i mollës mund të ngrihet lehtësisht për të zgjatur jetëgjatësinë e tij dhe për të ruajtur përbërësit e vlefshëm. Hidheni lëngun e saposhtrydhur në enë të përshtatshme e të forta si qese ngrirëse, kuba akulli, enë qumështi të gjirit ose enë plastike dhe ngrini. Për të shkrirë, hiqeni në pjesë ose lëreni të shkrihet në frigorifer.
Bëj lëng molle
Së pari lani frutin, thërrmoni dhe hiqni me bujari çdo pjesë të kalbur. Më pas peshoni frutin: Dy kilogramë mollë bëjnë rreth një litër lëng molle.
- Mollët i presim në copa të vogla dhe i kaurdisim me pak ujë derisa të zbuten.
- Thërrmoni gjithçka me blender ose blender dore.
- Shtypni salcën e mollës përmes një leckë, një napë ose një qese qumështi me arra.
- Nëse është e nevojshme, rregullojeni me pak sheqer ose lëng limoni.
Përndryshe, mund të bëni lëng molle me shtrydhëse frutash e perimesh. Edhe për këtë, frutat duhet të lahen mirë dhe të priten të gjitha zonat e dëmtuara. Kaloni mollët përmes pajisjes dhe mblidhni lëngun e mollës.
Lëng molle të ngrirë
Meqenëse lëngu i freskët duhet të ruhet në frigorifer dhe edhe atëherë zgjat vetëm disa ditë, atëherë duhet të ruhet. Ngrirja është një ide e mirë sepse nuk keni nevojë të sterilizoni lëngun e mollës. Kjo do të thotë që të gjitha vitaminat dhe mineralet ruhen.
- Lëngun e derdhni në qese ngrirëse shumë të forta menjëherë pas lëngimit. Mbushja është më e lehtë nëse i vendosni qeset në një enë të gjatë dhe të qëndrueshme, si për shembull një kafe ose çajnik.
- Përgatitësit e kubave të akullit ose qeset me kuba akulli janë gjithashtu të përshtatshme. Lëngu i ngrirë në këtë mënyrë mund të hiqet lehtësisht në pjesë.
- Enët e qumështit të gjirit janë ideale për ngrirjen e lëngjeve. Ato janë të sigurta për ushqim, pa substanca të dëmshme dhe të përshtatshme për ngrirje. Ato janë gjithashtu elastike, gjë që përbën një avantazh sepse lëngu zgjerohet kur ngrin.
- Nëse dëshironi të ngrini sasi më të mëdha lëngjesh, kontejnerët plastikë rezultojnë të jenë shumë praktik. Falë formës së tyre drejtkëndore, ato mund të vendosen lehtësisht në mënyrë që hapësira në ngrirje të përdoret në mënyrë optimale.
- Për të shkrirë, thjesht vendosni kubet në një gotë. Meqenëse lëngu i mollës i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm se shumë lëngje të blerë në dyqan, mund ta holloni lehtësisht me ujë mineral për të bërë një spërkatës të shijshëm.
- Sasi më të mëdha mund të shkrihen veçanërisht butësisht në frigorifer.
Këshillë
Mund të ngrini edhe lëngun e hapur të mollës (lëngu i nënës) që nuk e përdorni brenda pak ditësh.
