Grejpfrutët me mish të kuq dhe portokallet e gjakut jo vetëm që duken shumë të ngjashëm në pamje të parë, por edhe frutat janë të ngjashëm për nga shija. Kjo nuk është aspak befasuese, pasi grejpfruti dikur ishte rezultat i një kryqëzimi midis një grejpfruti dhe një portokalli. Sidoqoftë, ato janë variacione të llojeve të ndryshme të agrumeve. Ngjyra e kuqe intensive e grejpfrutit të kuq zhvillohet vetëm kur temperaturat janë të larta në verë.
Cili është ndryshimi midis portokallit të gjakut dhe grejpfrutit me mish të kuq?
Grejpfrutët me mish të kuq dhe portokallet e gjakut duken të ngjashme dhe kanë shije të ngjashme, por janë variacione të llojeve të ndryshme të agrumeve. Ngjyra e kuqe e grejpfrutit shkaktohet nga temperaturat e larta të verës, ndërsa ngjyra e portokallit të gjakut nga temperaturat e ftohta të vjeshtës.
grejpfrut me mish të kuq
Në thelb, grejpfrutët me mish rozë apo edhe të kuq janë dukshëm më të butë dhe më të ëmbël se varietetet me mish të lehtë. Sa më e errët të jetë një grejpfrut, aq më e ëmbël ka shije. Ndoshta grejpfruti me mish të kuq është varieteti "Star Ruby", i cili u zgjodh në vitin 1959 nga farat e varietetit "Hudson". Grejpfruti Star Ruby jo vetëm që ka fruta shumë të shijshme, por është gjithashtu një bimë tërheqëse enë me kurorën e saj të gjerë, jeshile të errët dhe kompakte. Është gjithashtu relativisht i pandjeshëm ndaj të ftohtit. Megjithatë, ajo e zhvillon mishin e saj të kuq të ndezur vetëm në temperatura veçanërisht të larta të verës.
Variantet e tjera me mish të kuq
Variantet e grejpfrutit me mish të kuq të listuara më poshtë ndryshojnë në shkallën e ngjyrosjes së mishit dhe lëvozhgës si dhe në shijen e tyre pak a shumë intensive.
- Pink Marsh (varietet i vjetër me mish rozë të lehtë dhe pak ose aspak farë)
- Ruby Red (varieteti më i vjetër me mish rozë të ndezur)
- Ray Ruby (shumë më i errët dhe për këtë arsye më i ëmbël se Ruby Red)
- Rio Red (një nga varietetet më të kultivuara në treg)
- Burgundi (mish i kuq i thellë, pa fara)
- Henderson (zakonisht i rritur në Teksas së bashku me Rio Red dhe Ruby Red)
- Flakë (një nga varietetet më të kultivuara në treg))
Portokalle me gjak aromatike
Portokallet e gjakut jane portokallet (Citrus aurantium) me mish te kuq. Shija e këtyre frutave është shumë e ndryshme nga lëngu i portokallit me lëng normal, pasi ato kanë një aromë të veçantë frutash të manaferrës kur piqen plotësisht. Në ndryshim nga grejpfrutët me mish të kuq, ngjyra e të cilëve zhvillohet përmes nxehtësisë, ngjyra e kuqe e mishit të portokallit të gjakut zhvillohet vetëm në temperaturat e ftohta të vjeshtës.
Variantet e portokallit të gjakut
" Moro" është portokallia e gjakut më e pigmentuar në mish, e cila shpesh është me ngjyrë kaq intensive saqë mishi duket pothuajse kafe e zezë. Forma e frutave është e rrumbullakët dhe lëvozhga, ndryshe nga mishi, ka vetëm pak ngjyrë të kuqe. Varietetet e tjera janë:
- Sanguinelli (ngjyrë peeling intensive)
- Sanguinello (portokalli gjysëm gjaku me mish më të lehtë)
- Tarocco (fruti është shpesh më i madh se portokalli i gjakut tjetër, pa fara)
Meqë ra fjala, varieteti i portokallit të gjakut “Tarocco” ka ndoshta përqendrimin më të lartë të vitaminës C nga të gjitha agrumet.
Këshilla dhe truke
I ashtuquajturi "grejpfruti i Zelandës së Re" ka mish me ngjyrë kashte, pak aromatik. Duke qenë se ka nevojë për më pak nxehtësi se një grejpfrut normal dhe gjithashtu piqet herët (dhjetor), është më i përshtatshëm si një bimë kontejneri në natyrë verore.
