Jonxha është një pleh i gjelbër i shkëlqyer për shtretërit tanë dhe një ushqim popullor për kafshët. Por ai gjithashtu na siguron ne njerëzve me shumë materiale të ngrënshme. Patjetër që ia vlen ta provosh. Jo vetëm që do të zbuloni një shije të mirë, por gjithashtu do të merrni të gjitha llojet e përbërësve të shëndetshëm në pjatën tuaj.
A mund të hash jonxhë dhe cilat pjesë janë të ngrënshme?
Pjesët e ngrënshme të jonxhës janë filizat (filirat e jonxhës), gjethet dhe lulet e reja. Ata kanë një shije si bizele, mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara dhe përmbajnë lëndë ushqyese të shëndetshme. Jonxha ka një efekt shërues për problemet e stomakut, humbjen e oreksit dhe simptomat e menopauzës.
Lakër jonxhë
Fjala jonxhë vjen nga arabishtja, por ky emër na erdhi përmes një devijim. Në SHBA, filizat nga farat e jonxhës quhen gjithashtu jonxhë. Së bashku me këtë trend të të ngrënit, emri u përhap edhe në pellg.
- Farat e jonxhës mbijnë lehtësisht
- për t'u kujdesur lehtë
- shije mrekullisht e freskët
Fikrat e jonxhës janë filizat më të njohura për konsum të papërpunuar. Një argument bindës për ta provuar vetë.
Pjesë të tjera të ngrënshme të jonxhës
Përveç farave, lulet dhe gjethet e jonxhës mund të zgjerojnë edhe dietën tonë.
- gjethet e reja janë veçanërisht të buta
- janë në dispozicion nga prilli deri në qershor
- mund të hahet i gjallë ose i gatuar
- Lulet mund të përdoren të freskëta si gjethet
- të thara mund të pasurojnë përzierjet e çajit
Këshillë
Përdorni gjithmonë gjethet në sasi të vogla pasi ato përmbajnë shumë përbërës aktivë estrogjenë.
Shija e jonxhës
Jonxha ka shije si bizele, sidomos lulet e saj. Gjethet mund të shijojnë pak të hidhur. Përvëlimi i tyre me ujë të nxehtë heq pak nga hidhësia. Të dy lulet dhe gjethet mund të përzihen në smoothie jeshile në sasi të vogla. Ato nuk ndikojnë shumë në shijen, por ofrojnë shumë lëndë ushqyese të shëndetshme.
Përbërësit aktivë shërues
Jonxhja përdoret në mjekësinë bimore si ilaç për të gjitha llojet e problemeve të stomakut. Gjithashtu thuhet se bari ndihmon kundër humbjes së oreksit. Përbërësit aktivë estrogjenë gjithashtu lehtësojnë simptomat e menopauzës.
Mblidh apo rrit?
Farat ose filizat gjenden në disa dyqane. Lulet dhe gjethet, megjithatë, nuk janë pjesë e gamës së shitjeve. Megjithatë, nuk keni pse të bëni pa të.
Jonxhën mund ta rritni lehtësisht në kopshtin tuaj. Farat përkatëse janë në dispozicion me çmim të ulët në dyqane. Në disa rajone bima mund të gjendet edhe në rritje të egër dhe mund të mblidhet.
