Kresha është një nga barishtet e gjithanshme që përdoret në kuzhinë për shumë pjata. Ai përmban shumë përbërës të shëndetshëm dhe duhet të hahet vetëm i papërpunuar që të mos shkatërrohen vitaminat.
Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë kreshtë?
Kresha është një barishte pikante, pak pikante që duhet të hahet e papërpunuar për të ruajtur përbërësit e saj të shëndetshëm. Mund të përdoret si sallatë, si përbërës në gjizë, në sanduiçe ose si shtesë në supa. Këshillohet përdorimi i lakrës së freskët pasi nuk ruhet mirë.
Çfarë shije kanë lakërishta dhe lakërishta e kopshtit?
Kresha përmban vaj mustarde. Kjo i bën gjethet të shijojnë pak pikante. Në varësi të shumëllojshmërisë, aroma të kujton mustardën ose rrepkën. Cress u jep pjatave një shije pikante dhe erëzon disa sallata të mërzitshme.
Përdorni sa më të freskët që të jetë e mundur
Kresha nuk zgjat shumë pasi të jetë prerë. Prandaj, korrni vetëm sa më shumë kreshtë që mund të përdorni menjëherë.
Duhet të lani kreshtën vetëm në rast urgjence. Uji bën që gjethet të çahen dhe të kullohen. Kjo bën që ata të humbasin aromën dhe shijen e tyre të holluar me ujë.
Nëse është e nevojshme t'i lani, mbajini nën një rrjedhë të butë uji dhe më pas thajini mirë.
Kremza përdoret veçanërisht shpesh si:
- Sallatë
- Përbërësi kuark
- Mbushje me gjalpë
- Garniturë me supë
- gjalpë kreshtë
- vaj kreshtë
- Pesto
- Erëza me perime
Nëse është e mundur, mos e lini kreshtën të gatuhet, pasi nxehtësia bën që të humbasin shumë përbërës, veçanërisht vitaminat e ndjeshme ndaj nxehtësisë.
Nëse lakërishta ka vendosur tashmë lule gjatë korrjes, gjethet do të bëhen të tharta dhe disi lëkurë. Në këtë rast, lakrën mund ta gatuani shkurt dhe ta servirni të ngrohtë si supë me lakërishtë.
Meqenëse lakërishta është e vështirë për t'u ruajtur, përpunoni të korrat e mëdha në gjalpë lakore ose vaj kreshtë. Asnjëherë nuk duhet ta thani lakrën pasi vështirë se do të ketë aromë. Ngrirja është një zgjidhje emergjente, por është më mirë ta shmangni atë.
Lakër kreshtë
Fikrat e lakrës kanë një sasi veçanërisht të lartë të vitaminave. Ato spërkaten të papërpunuara mbi ushqim dhe shijojnë gjithashtu bukë dhe gjalpë.
lule kreshtë
Lulet e kreshtës së kopshtit janë të ngrënshme, por nuk kanë një aromë veçanërisht të mirë.
Përjashtim bëjnë lulet e nasturtit. Ato janë shumë dekorative dhe duken bukur në supa, sallata apo pjata me perime. Shija e saj është pak aromatike.
Këshilla dhe truke
Kresha përdoret në mjekësinë natyrale për shumë sëmundje. Kress thuhet se është shumë i dobishëm nëse keni humbje të oreksit. Madje thuhet se përbërësit janë efektivë si një antibiotik natyral.
