Ju ftojmë të bëni një shëtitje në botën shumëngjyrëshe të varieteteve të vjetra të domates. Njihuni me të vjetrat e shquara të domates me forma unike, ngjyra të ndezura dhe shije të pakrahasueshme. Por kini kujdes - pas kafshimit të parë të mollëve joshëse të parajsës, nuk ka kthim në botën e mërzitshme të domateve komerciale me performancë të lartë.
Çfarë varietetesh trashëgimie domatesh ka?
Varietetet e domates Heirloom karakterizohen nga forma unike, ngjyra të ndezura dhe shije të pakrahasueshme. Të vjetrat më të njohura të domates përfshijnë domatet me biftek si Marmande dhe White Beauty, domate në shishe si San Marzano dhe Roma, domate kunji si Golden Queen dhe Black Krim dhe domate qershi si Dardha e Verdhë dhe Gardener's Delight.
Variantet e vjetra të domates së viçit – Rilindja në copëzën e domates
Domatet e viçit janë peshat e rënda brenda familjes së varietetit, peshojnë deri në 1000 gram, kanë shumë dhoma dhe piqen vetëm në fund të vitit. Me një lartësi rritjeje deri në 300 centimetra, bimët që konsumojnë hapësirë duhet të lidhen në shtrat ose serë. Këto varietete domatesh sjellin një rilindje domatesh në mbretërinë tuaj të gjelbër:
| Emri i varietetit | Formë | ngjyrë | Pesha | Koha e korrjes | Origjina |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | Rrumbullakët e sheshtë, pak me brinjë | kuqe | 200 deri në 500 g | nga qershori | Francë, Aquitaine, fundi i shekullit të 19-të |
| Randywine | e rrafshuar, me brinjë, voluminoze | e kuqe e lehtë në rozë | 250 deri në 500 g | nga korrik | Amerika, që nga viti 1882 |
| Princi i Zi | Rrumbullakët e sheshtë, pa brinjë | kuqe-kafe në të zezë | 150 deri në 350 g | nga fundi i korrikut | Siberia |
| Oxheart | në formë zemre, me brinjë shumë deri në mesatare | e kuqe e lehtë | 300 deri në 500 g | nga shtator | Amerika, që nga viti 1901 |
| Bukuroshja e Bardhë | rrumbullakët e sheshtë | e bardhë | 100 deri në 200 g | nga gushti | Gjermani |
Një nga domatet më të vjetra të viçit quhet 'Yellow Ruffeld' dhe është edukuar në Amerikë. Historia e varietetit të domateve të verdha me brinjë të forta shkon prapa në shekullin e 17-të. Gustuesit e kopshtarisë në shtëpi vlerësojnë shijen e butë dhe i shërbejnë frutat 200 gramësh me mbushje të shijshme.
Domate me shishe tradicionale – varietete tradicionale për kopshtin
Varietetet e vjetra të domates me shishe janë më të njohura se kurrë. Për shkak të formës së tyre të zgjatur, frutat janë perfekte si domate pica. Avantazhi i tyre i veçantë është një aromë e pakrahasueshme që nuk mund të përputhet me domatet turbo të rritura në treg. Klasikët e mëposhtëm janë veçanërisht të njohura me kopshtarët e shtëpive të ndërgjegjshme për traditën:
| Emri i varietetit | Formë | ngjyrë | Pesha | Koha e korrjes | Origjina |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | gjatë-të pakta | kuqe | 20 deri në 100 g | nga fundi i gushtit | Italia, që nga viti 1770 |
| Paste Amish | veza në të zgjatur | kuqe | 50 deri në 80 g | nga fundi i korrikut | Amerika, Wisconsin shekulli 19 |
| Roma | motra e vogël e San Marzanos | kuqe | 20 deri në 60 g | nga fundi i korrikut | Itali, shekulli 19 |
| Domate vere hurme | vezak, konik | e verdhë | 20 deri në 40 g | nga fillimi/mesi i gushtit | Gjermani, shekulli 18 |
Një nga domatet më të vjetra dhe më autentike me shishe gjeti rrugën nga Amerika e Jugut në Evropë si një farë në bagazhin e një koleksionisti francez. Varieteti i vjetër 'Andenhorn' i ngjan një speci të kuq me majë dhe rritet deri në 18 cm të gjatë. Bima është shumë e fortë dhe jo shumë e ndjeshme ndaj sëmundjes së frikshme të vonë. Megjithatë, ajo e vë kopshtarin në tortura me një periudhë të gjatë pjekjeje që zgjat deri në vjeshtë.
Variantet e vjetra të domates me shkop – thesaret e së shkuarës
Domatet e kunjit janë ndër domatet më të njohura në mbarë botën me një pjesë totale të kultivimit prej më shumë se 70 për qind. Të parët tanë i vlerësuan vërtet frutat e dobishme me kultivimin e tyre që kursen hapësirë në shkop. Përzgjedhja e thesareve të varieteteve historike është përkatësisht e madhe. Lista e mëposhtme ju prezanton me 5 më të mirat:
| Emri i varietetit | Formë | ngjyrë | Pesha | Koha e korrjes | Origjina |
|---|---|---|---|---|---|
| Mbretëresha e Artë | e rrumbullakët në formë veze, e lëmuar | verdhë e artë | 30 deri në 60 g | nga gushti | Gjermania, që nga viti 1870 |
| punë e palodhur gjermane | sferike, e lëmuar, 4 deri në 6 cm e gjatë | e kuqe e ndezur | 60 deri në 80 g | nga fundi i korrikut | Gjermania, që nga fillimi i shekullit të 20-të |
| Bernese Rose | ovale, pak me brinjë | e kuqe e lehtë në rozë | 50 deri në 100 g, rrallë deri në 300 g | nga mesi i gushtit | Zvicra, që nga fundi i shekullit të 19-të |
| Crimea e zezë | rrumbullakët e sheshtë | e kuqe e errët-kafe-vjollcë | 50 deri në 150 g | nga fundi i korrikut | Rusia, që nga fundi i shekullit të 19-të |
| Quendlinger Early Love | tas i rrumbullakët, i lëmuar | kuqe | 40 deri në 60 g | nga mesi i korrikut | Gjermani, shekulli 19 |
Domate qershi të rizbuluara – varietete snack për ballkon
Me varietetet e vjetra të domates qershi, ju mund të krijoni një urë të shkëlqyer drejt kopshtarisë moderne urbane në ballkon. Bimët e vogla rriten në mënyrë jetike dhe produktive në enën e madhe dhe prodhojnë mini domate të madhësisë së një kafshimi që edhe fëmijët rezistent ndaj perimeve mund t'i kapin me kënaqësi. Zgjedhja e mëposhtme ju prezanton me varietete të jashtëzakonshme:
| Emri i varietetit | Formë | ngjyrë | Pesha | Koha e korrjes | Origjina |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | rrumbullakët, i lëmuar, 2 deri në 3 dhoma | rozë-kuqe | 10g | nga qershori | Amerika |
| Dardhë e Verdhë | në formë dardhe | e verdhë | 10 deri në 15 g | nga korrik | Angli, që nga shekulli i 16-të |
| Rrush sheqer | sferik | e kuqe e thellë | 10 deri në 15 g | nga qershor/korrik | Meksika, konsiderohet e humbur |
| Kënaqësia e kopshtarit | madhësi qershie, e lëmuar | kuqe | 10g | nga qershori | Angli ose Gjermani, varietet shumë i vjetër |
| Kumbull i verdhë | ovale, me madhësi qershie | e verdhë | 5 deri në 10 g | nga korrik | Amerika, që nga viti 1898 |
Këshillë
Hapësira e rritjes është e kufizuar në kopshtet e vogla të shtëpive dhe në ballkon. Nëse kërkoni kompani të përshtatshme për varietetet e domates së trashëgimisë, luleshtrydhet e egra vendase vijnë në fokus. Karakteri i egër, romantik i të dyja specieve bimore i bën ato dyshen perfekte, kështu që ju mund të mbillni së bashku domate të cilësisë së mirë dhe luleshtrydhe të egra pa hezitim.
