Amaranthine është një super ushqim në modë që mund ta kultivoni vetë. Këtu mund të lexoni informacione të dobishme në lidhje me konsumin e bimës dekorative të bishtit të dhelprës nga Amerika e Jugut. Zbuloni se cilat bimë amaranti janë të ngrënshme këtu.
A është e ngrënshme bima amaranti?
Një bimë amaranti është e plotëngrënshëmJu mund të hani lule dhe gjethe të reja si ushqim të papërpunuar. Gjethet e vjetra të Amaranthus përgatiten dhe shërbehen më së mirisi perime. Farat e pjekura janë të përshtatshme sipseudogrurë pa gluten Rrënja ushqimore e bishtit të dhelprës grihet në copa të vogla përpara konsumimit.
A është e ngrënshme bima amaranti?
Bima e amarantit është e ngrënshme në të gjitha pjesëtngrënshmeAztekët, Inka dhe Maya në Amerikën e Jugut të lashtë përdornin farat e ngjashme me kokrra të një bime dhelpra si ushqimin e tyre kryesor. Në ditët e sotme, kokrrat e amarantit vlerësohen sipseudodrithëra pa gluten. Mund të hani gjethet dhe lulëzimin e një bime amaranti si ushqim të papërpunuar ose të përgatisnisi perime. Rrënja e amarantit të grirë imët ka shije si panxhari.
Superushqim i shëndetshëm
Lulet, farat dhe gjethet e një bime amaranti janë të pasura me vitamina esenciale, lëndë ushqyese, minerale dhe fibra për një dietë të shëndetshme. Konsumimi i rregullt i amarantit forcon sistemin imunitar dhe përmirëson mirëqenien.
Cilat bimë amaranti janë të ngrënshme?
Gjinia Amaranthus e pasur me specie brenda familjes së bishtit të dhelprës (Amaranthaceae) na ofron mbi20 bimë të ngrënshme amaranti. Këto janë specie të shijshme dhe varietete të njohura me këshilla për përdorim:
- Bishti i dhelprës së kopshtit (Amaranthus caudatus): farat si zëvendësues të grurit, gjethet e reja për sallatë, gjethet e vjetra si perime.
- Bishti i dhelprës së panikut (Amaranthus cruentus): fara si pseudodrithëra ose kokoshka.
- Amarant perimesh (Amaranthus tricolor): kokrra të pastra në muesli, gjethet si zëvendësues të spinaqit.
- Amarant që qan (Amaranthus hypochondriacus): bima e spinaqit, bluaj farat për miell arrash, të shijshëm.
- Kerala Red: gjethe të kuqërremta për perime të skuqura, smoothie dhe sallata.
- Lou Sin Green: hani kërcell të butë si shpargu.
Këshillë
Lajeni amarantin para se të hani
Pas vjeljes, më së voni para konsumimit, duhet larë një bimë amaranti. Është mirë që gjethet, kërcelli dhe rrënjët të lahen pa i grirë ato. Shpëlajini tërësisht pjesët e bimës në sitë nën ujë të rrjedhshëm. Ju gjithashtu mund të pastroni një rrënjë amaranti me një furçë perimesh. Farat e vogla të amarantusit mund të lahen në një kullesë çaji ose peshqir çaji pa humbje.
