Kaferrat e papjekura Aronia, të njohura edhe si chokeberries, vështirë se janë të përshtatshme për t'u ngrënë. Ata me të vërtetë duhet të zhvillohen plotësisht! Por edhe në fillim të sezonit tipik të korrjes, ekzemplarët e pangrënshëm mund të përfundojnë në shportë. Thjesht nuk ka asnjë mënyrë për të shmangur testin e pjekurisë. Bëje!
Si e kryeni testin e pjekjes së Aronias?
Testi i pjekurisë së aronisë, i njohur edhe si testi me thikë, kryhet rreth mesit të gushtit. Zgjidhni disa kokrra të kuqe nga çadra të ndryshme, pritini në mes dhe kontrolloni nëse mishi është plotësisht i kuq i errët. Vetëm kokrrat e pjekura duhet të përpunohen më tej.
Si bëhet testi i pjekurisë?
Testi i pjekurisë njihet edhe si testi me thikë. Ky emër tregon se keni nevojë për një thikë, mundësisht të mprehtë.
- zgjidh disa kokrra aronia
- secila me çadra të ndryshme
- prerë në mes me thikë
- shikoni pulpën
- duhet të jetë krejtësisht e kuqe e errët
- ngjyra duhet të jetë afër ngjyrës së guaskës
Kur është afërsisht koha për testin e pjekurisë?
Testi i pjekurisë bëhetrreth mesit të gushtit, kur zakonisht pritet koha e vjeljes. Lëvozhga e jashtme e zezë dhe kërcelli i kuqërremtë janë shenja të pjekurisë, por jo një shenjë e sigurt. Mund të ndodhë që për shkak të motit, tuli nuk ka arritur ende të zhvillojë ëmbëlsinë e tij të plotë. Kjo është gjithçka që ka rëndësi për përpunim të mëtejshëm.
A mund ta bëj testin e pjekurisë me një test shije?
Testi i shijes është për njerëzit laikëshumë i pasigurt Vështirë se dikush, përveç disa ekspertëve që e kultivojnë këtë bimë trëndafili në mënyrë profesionale, mund të përcaktojë se pjekuria maksimale e mundshme është arritur me një vetëm provë shije. Shija e manave të pjekura është ende mjaft e thartë dhe e thartë. Rreziku është shumë i madh për të korrur shkurret e aronisë shumë herët.
A duhet të korr manaferrat menjëherë pas një testi të suksesshëm të pjekurisë?
Jo Manaferrat mund të qëndrojnë në shkurre deri në ngricën e parë. Kjo do të thotë se ato as nuk bëhen të tepërta dhe as të papërdorshme. Kjo është në të vërtetë e dobishme sepse ngrica i bën ato më të buta dhe më të ëmbla. Rastësisht, tkurrja e manave nuk do të thotë humbje e cilësisë. Sidoqoftë, një korrje e tillë e vonë nuk është e nevojshme për një korrje të ëmbël. Manaferrat e mbledhur menjëherë pas testit të pjekurisë do të jenë më të ëmbla nëse i ngrini ose i thani në shtëpi.
A mund të piqen vërtet aronia?
Jo. Ndarja nga shkurret përfundimisht ndërpret procesin e pjekjes. Kokrrat e Aronias nuk kanë qenë në gjendje të piqen në asnjë kusht ruajtjeje që është provuar deri më tani. Kjo është arsyeja pse asnjë pronar nuk duhet të humbasë testin e maturimit.
Këshillë
Ka më shumë besueshmëri të pjekurisë me një refraktometër
Dëshironi të jeni plotësisht të sigurt kur të ketë ardhur koha optimale e korrjes për aroninë tuaj? Më pas përcaktoni përmbajtjen e sheqerit në manaferrat me një refraktometër (24,00 € në Amazon). Pajisjet e lira janë të disponueshme për t'u blerë në dyqane dhe janë të lehta për t'u përdorur. Përmbajtja e sheqerit duhet të jetë midis 18 dhe 21 Brix.
