Ahu jo vetëm që mund të rriten nga ahu, por mund t'i përdorni edhe në kuzhinë. Grumbullimi i tyre në pyll apo park është pak i lodhshëm, por ia vlen sepse rrallë mund të blini fruta të pasura me lëndë ushqyese.
Kur dhe si është më mirë të mblidhen arra?
Mbledhja e ahuve është ideale në shtator, pasi drurët e ahut prej bakri i lëshojnë arrat në këtë muaj. Kërkoni pemë më të vjetra se 40 vjet dhe përdorni enët e pluhurit dhe furçat e dorës për të mbledhur frutat. Më pas pastroni dhe piqini ose përvëloni për të neutralizuar toksinat.
Identifikimi i ahut
Ahutë janë arra trekëndore që vijnë nga pema e zakonshme e ahut.
Ato mund të njihen nga guaska me thumba në të cilën ndodhen arrat trekëndore. Këto janë të mbuluara me lëkurë kafe dhe brenda të bardhë.
Ndonjëherë ka vetëm fara nën pemë sepse guaska është grisur dhe është ende e varur në pemë.
Koha më e mirë për të mbledhur arra
Ahut e zakonshme i lëshojnë arrat e tyre në shtator dhe mund të merren lehtësisht. Vetëm pemët më të vjetra se 40 vjeç kanë fryt.
Ahu prodhon një korrje të bollshme vetëm çdo pesë deri në shtatë vjet. Në vitet në mes ato prodhojnë vetëm sasi të vogla.
Meqenëse shumë nga frutat janë arra të ngordhura, pra nuk përmbajnë fara, do t'ju duhen shumë arra nëse doni të piqni ëmbëlsira prej tyre ose planifikoni të mbillni një pemë ahu.
Përgatitja e ahuve të mbledhura për kuzhinë
- Pastrimi i ahut
- Hiq nga guaska
- Pjekje
- ose përvëloni me ujë
Meqenëse ahut janë pak helmues, duhet t'i piqni frutat ose t'i përvëloni me ujë të nxehtë. Kjo neutralizon toksinat fagin dhe cianidin e hidrogjenit. Më pas mund t'i hani arrat në mënyrë të sigurt.
Ahutë marrin shijen e tyre tipike aromatike vetëm kur piqen.
Zgjidhja e ahut për mbjellje
Edhe nëse dëshironi të rritni vetëm një pemë ahu për kopsht, do t'ju duhen disa ahu.
Shumë nga arrat janë të zbrazëta dhe nuk përmbajnë fara.
Për të renditur frutat që mund të mbillen, vendosini ahut në një vaskë me ujë. Arrat e mbushura zhyten në tokë. Arrat e pëllumbave notojnë në majë dhe mund të merren lehtësisht.
Këshilla dhe truke
Nëse doni të grumbulloni sasi më të mëdha ahu, merrni me vete në pyll një tigan dhe një furçë dore. Kjo ju lejon të zbuloni qoshet poshtë pemës dhe t'i fshini ato me koshin e pluhurit. Kini kujdes që të mos shqetësoni shumë tokën. Në shtëpi, qoshet thjesht duhet të pastrohen nga gjethet, shkopinjtë dhe papastërtitë.
