Spinaqi i ngrirë gjendet në supermarket gjatë gjithë vitit. Edhe perimet me gjethe të freskëta kanë një sezon të gjatë, sepse përzgjedhja e madhe e varieteteve ofron zgjedhjen e duhur për çdo stinë. Datat e korrjes shtrihen nga pranvera në vjeshtë.
Kur është stina e spinaqit me gjethe?
Sezoni i spinaqit me gjethe shtrihet nga pranvera në vjeshtë, me spinaqin e pranverës nga maji deri në qershor, spinaqin veror deri në gusht, spinaqin e vjeshtës nga shtatori në dhjetor dhe spinaqin e dimrit nga shkurti deri në prill. Vjelja varet nga varieteti i mbjellë dhe varion midis gjetheve të buta dhe më të forta.
Kohët e korrjes
Kur mund të korrni spinaq varet nga varieteti i mbjellë. Varietetet e hershme karakterizohen nga gjethe veçanërisht të buta që hahen të papërpunuara në sallata. Varietetet e mëvonshme shijojnë pak më të hidhur dhe kanë një notë tortë dhe pikante. Gjethet e tyre janë më të forta dhe për këtë arsye mund të ruhen më gjatë. Ato përdoren kryesisht si përbërës për gatimet e nxehta.
Stina e spinaqit me një shikim:
- Spinaqi pranveror: pas mbjelljes në mars deri në prill, korrja bëhet midis majit dhe qershorit
- Spinaq vere: mbillni nga prilli deri në qershor dhe korrni deri në gusht
- Spinaqi vjeshte: hyn në shtrat midis korrikut dhe shtatorit dhe është gati për korrje nga shtatori në dhjetor
- Spinaqi dimëror: mund të mbillet deri në fund të shtatorit dhe është në stinë nga shkurti deri në prill
Spinaq pranvere dhe vere
Në pranverë, varietetet e hershme mund të mbillen direkt jashtë dhe të korren pas një kohe të shkurtër. Këtu kushtet janë optimale që bimët të mos qëllojnë. Zgjidhja ideale është mbjellja në rreshta në një thellësi prej dy centimetrash me një distancë prej tre deri në pesë centimetra midis farave individuale. Farat mbijnë në temperaturat prej dhjetë deri në dymbëdhjetë gradë në tokë të thellë, të liruar dhe jo shumë ranore. Bimët nuk mund të tolerojnë rrezet e diellit direkte dhe nxehtësinë. Ata pëlqejnë një vendndodhje në hije të lehta.
Spinaq vjeshte dhe dimër
Stina e vjeshtës së spinaqit shtrihet gjatë muajve shtator dhe tetor, me perimet me gjethe që prodhojnë rendimente edhe në dimër në rajone të buta. Varietetet e dimrit mbillen në shtrat në fund të stinës së vjeshtës. Me mbrojtje të mirë dimërore të bërë nga leshi i kopshtit (34,00 € në Amazon) ose dru furçash, farat do të mbijetojnë deri në pranverën e ardhshme.
Vjelja bëhet nga fundi i shkurtit, kur gjethet e freskëta dalin nga toka. Zonat me diell nxisin rritjen. Një varietet ideal për vende me lagështi është 'Matador', ndërsa 'Monnopa', 'Mazurka' dhe 'Vital' konsiderohen rezistente ndaj mykut.
Kurse si duhet
Bimët e spinaqit të rritura këtë vit janë gati për t'u korrur pas gjashtë deri në tetë javë. Vjelja ndodh më herët në serra dhe korniza të ftohta sesa jashtë. Dritarja e korrjes zvogëlohet ndërsa sezoni kalon në muajt e verës. Vjelja e spinaqit përfundon kur bimët fillojnë të mbijnë më së voni.
Koha
Zgjidhni perimet me gjethe në ditët e ndritshme në mbrëmje, sepse atëherë përmbajtja e nitrateve është e ulët. Lërini rrënjët në tokë sepse ato çlirojnë saponinat dhe nxisin rritjen e kulturave të mëvonshme.
Këshillë
Thjesht hiqni gjethet individuale nga bimët dhe lëreni zemrën të qetë. Në këtë mënyrë spinaqi rritet vazhdimisht dhe mund të korret deri në katër herë.
