Lakra kineze vlerësohet me aromën e saj të këndshme dhe është më e lehtë për t'u tretur se shumë lloje të tjera të lakrës. Qoftë e prerë në feta në një sallatë, e gatuar si një pjatë anësore ose si një ushqim krokant me gishta me një zhytje për pak uri në mes: lakra kineze mund të përdoret në mënyra të ndryshme. Megjithatë, para konsumimit, lakra duhet të lahet mirë për të hequr çdo papastërti dhe pesticide të mbetura.
Si e lani si duhet lakrën kineze?
Për të larë lakrën kineze, fillimisht hiqni gjethet e jashtme të thara dhe shpëlajeni të gjithë kokën nën ujë të rrjedhshëm. Më pas prisni kërcellin, priteni lakrën në rripa ose lirojini gjethet dhe lajini sërish pak me ujë të rrjedhshëm.
Pastrimi dhe larja e lakrës kineze
- Pyejini fillimisht gjethet e jashtme të thara.
- Shpëlajeni të gjithë lakrën kineze për pak kohë nën ujë të rrjedhshëm.
- Shkundeni dhe thajeni pak.
- Në varësi se si planifikoni ta përdorni, përgjysmoni ose përgjysmoni lakrën kineze.
- Kërcelli është relativisht i fortë. Pra, shkurtojeni.
- Nëse disa nga skajet e gjetheve janë të shëmtuara, hiqni ato.
- Lakrën kineze e prisni në mënyrë tërthore në rripa të ngushtë ose ndajini gjethet nga njëra-tjetra.
- Në skajin e poshtëm mishi bëhet gjithnjë e më i fortë. Damarët e gjetheve të lakrës kineze mund të hahen pa hezitim.
- Lëhuni sërish për pak kohë nën ujë të rrjedhshëm.
Lakra kineze me cilësi të mirë: Si e dalloni atë?
Koka e lakrës duhet të jetë e mbyllur dhe të ndjehet e fortë. Sigurohuni që gjethet të jenë të freskëta dhe të mos kenë njolla të errëta.
Nëse ruhet shumë e ngrohtë, lakra kineze merr njolla të vogla dhe të zeza. Është ende e ngrënshme, por nuk ka më shije si aromatike. Është më mirë të lini kokat me pika të kalbura që tashmë janë tharë.
Lakra kineze është një nga llojet më të buta të lakrës, ndaj duhet ta përpunoni shpejt. Nëse kjo nuk është e mundur, mbështilleni me një peshqir çaji të lagur dhe vendoseni kokën në sirtarin e perimeve të frigoriferit. Qëndron këtu për katër deri në gjashtë ditë.
Këshillë
Nëse koka e lakrës është shumë e madhe për t'u ngrënë menjëherë, mund ta ngrini lakrën kineze. Zbardhni pak gjethet e prera në ujë të vluar me kripë dhe më pas i shpëlani me ujë shumë të ftohtë. Më pas vendosim lakrën në tepsi me kuba akulli dhe vendosim në frigorifer. Kjo e bën të lehtë ndarjen.
