Spinaqi është një nga perimet jashtëzakonisht të shëndetshme. Përveç shumë vitaminës C, ai përmban beta-karoten dhe të gjitha mineralet e rëndësishme. Megjithatë, gjethet e gjelbra me lëng duhet të lahen dhe pastrohen mirë përpara konsumimit. Ju mund të gjeni se si ta bëni këtë në këtë artikull.
Si e lani dhe pastroni si duhet spinaqin?
Larja dhe pastrimi i spinaqit është i lehtë: derdhni ujë të ftohtë në lavaman, shkulni gjethet e spinaqit nga bishtat dhe i shtoni në ujë, i lëvizni me kujdes me të dyja duart, i hiqni nga uji dhe i vendosni në një sitë. Përsëriteni procesin derisa uji të mbetet i pastër.
Pas blerjes
Mos e ruani spinaqin për më shumë se dy ditë. Megjithatë, sigurohuni që të hiqni paketimin plastik, pasi spinaqi do të fillojë të kalbet shpejt në të. Në vend të kësaj, mbështillni gjethet me një peshqir kuzhine pak të lagur dhe vendosini lirshëm në ndarjen e perimeve të frigoriferit.
Lajeni spinaqin
Meqenëse dheu dhe papastërtia mund të ngjiten në gjethe, ato duhet të lahen mirë para përgatitjes:
- Filloni duke derdhur ujë të ftohtë në lavaman.
- Nxirrni gjethet e spinaqit nga bishtat dhe shtoni ato.
- Zgjidh gjethet e shëmtuara.
- Lëvizni me kujdes në ujë me të dyja duart.
- Hiqni dhe vendoseni në një kullesë.
- Hidhni ujë të freskët në lavaman dhe përsërisni procesin derisa uji të mbetet plotësisht i pastër.
Nëse perimet duhen gatuar, spinaqi nuk ka nevojë të piqet. Shtoni këtë direkt në tenxhere dhe mos shtoni më lëngje.
Spinaqi i ri dhe i butë ka shije të shkëlqyer në sallata. Për t'u siguruar që salca të ngjitet mirë, vendosni gjethet e pastruara në një tjerrëse sallate dhe thajini ato tërësisht.
Të gatuajmë spinaqin si duhet
Për të ruajtur sa më shumë lëndë ushqyese, spinaqi duhet të zihet në avull vetëm për një kohë shumë të shkurtër. Vendosni gjethet e lagura që pikon në pjesë në një tenxhere dhe lërini të shemben.
Më pas i rregullojmë perimet me një qepë të kaurdisur, kripë, piper dhe pak arrëmyshk. Nëse dëshironi, mund ta kulloni spinaqin dhe ta përpunoni me pak krem.
Gjethet aromatike, të lëna të plota, shkojnë shumë në supa, gratin, tavë ose pica.
Këshillë
Spinaqi i ringrohur nuk i dëmton të rriturit e shëndetshëm. Megjithatë, është e rëndësishme që perimet e përgatitura të vendosen në frigorifer menjëherë pasi të jenë ftohur. Hiqni ujin e gatimit paraprakisht, pasi përmban shumë acid oksalik të dëmshëm.
