Mocarela me domate apo pica pa gjethe borziloku të freskët, kjo është e paimagjinueshme, sepse kjo barishte siguron momentet italiane në kuzhinë me aromën e saj unike. Megjithatë, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh në mënyrë që shija të mos humbasë gjatë larjes.
A duhet të lani borzilokun para se të hani?
Borziloku duhet të lahet përpara konsumimit për të hequr papastërtitë dhe pesticidet e mundshme. Pritini gjethet së bashku me kërcellin, shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet individuale. Thajeni barishten me kujdes me leter kuzhine.
Pastrimi i borzilokut
Përgatitni barishten si më poshtë:
- Prisni gjethet me kërcell.
- Nxitoni shkurtimisht por tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
- Shkulni gjethet individuale me dorë.
- Thajeni me kujdes me leter kuzhine.
Më pas pritini gjethet në shirita të imët me një thikë shumë të mprehtë. Për peston, tani mund t'i vendosni gjethet direkt në helikopterin elektrik.
Lajeni dhe thajeni borzilokun për erëza
Mblidhni vetëm borzilokun që dëshironi ta thani kur gjethet janë të forta dhe jo më shumë të buta, sepse përmbajtja e vajit esencial është më e lartë pak para lulëzimit.
Koha ideale është mëngjesi vonë në një ditë të thatë kur vesa është tharë. Nëse dielli është tashmë shumë i lartë në mesditë, është tepër vonë për të korrur, pasi rrezet e forta të diellit avullojnë shpejt vajrat esencialë në borzilokun. Bima e tharë më pas ka shije të butë.
- Preni të gjitha majat e shkrepjes me gërshërë të mprehtë e të pastër.
- Tundni bishtat butësisht për të hequr çdo papastërti të trashë.
- Zgjidh gjethet e verdha dhe të sëmura.
- Lajeni për pak kohë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
- Thajeni barin me shumë butësi në një vend të ngrohtë, të errët dhe të ajrosur mirë.
- Lidhini filizat së bashku në buqeta të vogla dhe variini me kokë poshtë.
- Mund të dalloni nëse bari është tharë nga fakti që gjethet shushurijnë kur preken.
Përndryshe, borzilokun e larë mund ta thani në furrë në temperaturën më të ulët ose në dehidratues.
A mund të anashkaloni larjen?
Shumica e tenxhereve me borzilok që mund të blini në supermarket janë të spërkatura. Për të siguruar që bari të mos jetë i kontaminuar, duhet të shpëlahet gjithmonë. Këshillohet edhe larja e produkteve organike.
Meqenëse nuk e dini se cilat kafshë janë zvarritur mbi të kur keni borzilok nga kopshti, rekomandohet gjithashtu pastrimi i plotë.
Këshillë
Mbillni borzilok të blerë nga supermarketi në një substrat të freskët sa më shpejt që të jetë e mundur. Bimët e disponueshme atje jo vetëm që duhet të durojnë shumë stres gjatë transportit, por përmbajtja e lëndëve ushqyese të tokës së përdorur është zakonisht shumë e ulët për konsumatorët e rëndë. Kur vendoset në tokë të re, borziloku qëndron për shumë muaj dhe nuk vdes, siç ndodh shpesh, brenda pak ditësh.
