Mendimet ndryshojnë kur bëhet fjalë për larjen e patateve. A duhen qëruar fillimisht dhe më pas pastruar apo anasjelltas? Në shumë raste, zhardhokët nga kopshti juaj ose nga bujqësia organike janë mjaft të pista, pasi toka e mbetur ka një efekt pozitiv në jetën e tyre të ruajtjes.
Si duhet të lani patatet si duhet?
Kur lani patatet, fillimisht ato duhet të zhyten në ujë të ftohtë, më pas të lahen mirë me furçë perimesh, të hiqen çdo mikrob dhe njollë jeshile dhe më pas të qërohet ose të zihet. Mos e lani përpara se ta ruani për të shmangur prishjen e shpejtë.
Para se ta shijoni, duhet ta lani
Patatet nga supermarketi zakonisht pastrohen paraprakisht. Mund të hiqni ndotjen vetëm pas qërimit. Megjithatë, nëse lëvozhga është shumë dheu, duhet t'i lani zhardhokët përpara përpunimit të mëtejshëm:
- Vendosni ujë të ftohtë në lavaman dhe shtoni patatet.
- Njomet për një kohë të shkurtër për të liruar papastërtitë.
- Lejini patatet mirë me një furçë të veçantë perimesh. Duhet të përmbaheni nga përdorimi i furçës për larjen e enëve pasi mbetjet e detergjentit mund të transferohen në zhardhokët.
- Një sfungjer për larjen e enëve me anë pastruese është i përshtatshëm për trenjakë të vegjël.
- Kulloni ujin dhe mbusheni legenin me ujë të ftohtë.
- Pastrojini sërish patatet me kujdes.
- Zgjidh çdo mikrob dhe hiq sytë.
- Njollat jeshile në patate që përmbajnë glikoalkaloide toksike mund të shihen më mirë nën ujë. Pritini këto me bujari.
Në asnjë rrethanë nuk duhet t'i lani patatet përpara se t'i ruani, pasi kjo do të bënte që ato të prishen shumë më shpejt.
Qëroj patatet
Në varësi të recetës, tani mund t'i hiqni lëkurën patateve të papërpunuara me qërues ose t'i zieni fillimisht dhe më pas t'i qëroni:
- Shtypni lëkurën përreth me një thikë të mprehtë.
- Patatet i zieni derisa të gatuhen. Mos i lini të zbuten shumë përndryshe do të copëtohen.
- Ftohu shpejt në të ftohtë akull.
- Gaska tani mund të hiqet lehtësisht me gishta dhe pothuajse me një lëvizje.
Këshillë
Patatet e reja kanë ende një lëkurë shumë të hollë dhe të hollë. Larja e plotë me furçë heq pjesën më të madhe të kësaj kështu që nuk keni më nevojë të qëroni patatet.
