Raketa me rritje të shpejtë mund të korret vetëm 4-6 javë pas mbjelljes. Gjethet e freskëta kanë shije të butë me arra ose pikante dhe të nxehta dhe pasurojnë menunë tonë nga prilli deri në tetor. Të korrat do të jenë të bollshme nëse ndiqni disa këshilla.
Kur dhe si të korrni raketa?
Raketa mund të korret 4-6 javë pas mbjelljes duke i prerë gjethet e reja dhe të buta pa e krasitur shumë bimën. Për rritje të vazhdueshme gjatë gjithë vitit, riprodhoni raketën disa herë dhe sigurohuni që ta korrni atë përpara lulëzimit për të shmangur hidhërimin.
Raketë e shëndetshme dhe e shijshme
Rocket - e njohur më mirë me emrin e saj italian arugula - ka një përmbajtje të lartë të vajrave esencialë të mustardës, të cilat janë përgjegjëse për aromën pikante dhe shijen pikante. Ai gjithashtu përmban jod, beta-karoten dhe acid folik. Raketa përdoret kryesisht për përgatitjen e sallatave. Në kuzhinën mesdhetare, ato shpesh gjenden si një majë e freskët në pjatat e picave dhe makaronave. Është i përshtatshëm edhe për të bërë pesto.
Kur dhe si mblidhet raketa
Nëse kushtet atmosferike janë të favorshme, bimët e reja zhvillohen shpejt, në mënyrë që, në varësi të varietetit, të mund të korren për herë të parë rreth një muaj pas mbjelljes. Mos prisni shumë rrënjësisht në mënyrë që bima të mbijë përsëri. Me kalimin e kohës, zhvillohen rozeta të harlisura dhe raketa mund të inkurajohet të prodhojë filiza të rinj përsëri dhe përsëri përmes krasitjes së zgjuar.
Nëse i mbillni ato vazhdimisht gjatë verës, do të keni gjethe të freskëta në dispozicion deri në vjeshtë. Mbjellja e fundit mund të bëhet në shtator nëse moti është i përshtatshëm, në mënyrë që korrja të bëhet në fund të tetorit.
Për përvojën më të mirë të shijes, gjethet e reja, të buta mblidhen dhe shërbehen si sallatë në pjatë. Sa më të vjetra të jenë gjethet, aq më të forta dhe më të nxehta kanë shije dhe janë më të përshtatshme për erëza si barishte. Është e rëndësishme të siguroheni që raketa është korrur përpara se të lulëzojë, përndryshe gjethet kanë shije shumë të mprehtë në të hidhur.
Këshilla dhe truke
Bimët e raketës nuk duhet të plehërohen. Duhet të shmangen veçanërisht plehrat që përmbajnë azot, pasi kjo mund të shkaktojë rritjen e përmbajtjes së nitrateve.
