Lulet e shndritshme të fasules na gëzojnë prej disa javësh. Tani është fillimi i korrikut dhe bishtajat e para janë gati për të korrur. Ato mund të korrren si bishtaja të reja ose si fasule të thata të pjekura. Fasulet vrapuese janë gjithashtu të papërpunuara helmuese. Prej tyre përgatiten gatime dhe sallata me perime të shijshme dhe të shëndetshme.
Kur dhe si të korrni dhe ruani fasulet?
Fasulet e zjarrit mund të korren nga fillimi i korrikut duke korrur bishtajat e reja me madhësi 5 cm ose fasulet e thata të pjekura. Sigurohuni t'i hani ato të gatuara pasi janë helmuese të papërpunuara. Rekomandohet ngrirja për ruajtje.
Koha e korrjes
Fasulet vrapuese të mbjella në maj japin frutat e para të pjekura në fillim të korrikut. Vjelja e rregullt stimulon formimin e frutave të reja. Mund të korrni fasule të mbjella vonë deri në ngrica.
Mbrojini fasulet e zjarrit si bishtaja të buta
Fasulet e vogla, të reja me madhësi 5 cm janë veçanërisht të buta. Ato korrren si bishtaja të plota dhe përpunohen si bishtaja.
Vjelja e fasuleve të thata të pjekura
Nëse doni të korrni fasule të thata, duhet t'i lini bishtajat dhe kokrrat të piqen plotësisht. Nëse moti mbetet i thatë, ju mund t'i lini fjalë për fjalë bishtajat të thahen në bimë. Më pas shpërndajini krah për krah në një vend të thatë dhe lërini të thahen për të paktën dy javë.
Sigurohuni të hani fasule të gatuara
Ashtu si me të gjitha llojet e fasuleve, bishtajat dhe farat e fasules janë helmuese kur janë të papërpunuara. Kjo është arsyeja pse fasulet duhet t'i gatuani gjithmonë para se t'i hani si perime, supë ose sallatë me fasule.
Ruajtja e fasuleve
Fasulet e zjarrit mund t'i ruani duke i zier dhe ngrirë. Rekomandohet ngrirja. Kjo metodë ruan vitaminat dhe shijen më së miri.
Variantet me rendiment të lartë
- Lady Di: 2 cm e trashë dhe deri në 30 cm e gjatë, mëngë pa fije
- Moonlight: varietet i ri me bishtaja me mish, i përshtatshëm për gatim dhe ngrirje
Këshilla dhe truke
Fasulet e fushës janë më produktive kur mbillen në maj deri në qershor. Ata përballen mirë me motin më të freskët në pranverë. Nga ana tjetër, vapa dhe thatësia në verë e bëjnë të vështirë formimin e luleve dhe bishtajave.
