Fruti, i njohur edhe si kokrra e Andeve ose patëllxhan Kepi, duket mjaft i padukshëm në shikim të parë. Fruti i shijshëm, me ngjyrë portokalli mbresëlënëse fshihet pas një guaskë kafe mjaft të shëmtuar. Pasi ta lironi kokrrën nga burgu, ju pret një surprizë e madhe.
Çfarë është fruti Physalis dhe çfarë përfitimesh ofron?
Fruti Physalis, i njohur gjithashtu si kokrra e Andeve ose patëllxhanë Kepi, është një kokrra të kuqe portokalli e ëmbël e pasur me vitaminë C, provitamin A, hekur dhe fosfor. Mund të hahet i papërpunuar, përdoret në reçel, likere apo sallata frutash dhe ofron përfitime shëndetësore.
Physalis është një hit për sa i përket shijes dhe shëndetit
Surpriza e parë është e natyrës kulinare, sepse fruti i vogël ka shije shumë aromatike, të ëmbël dhe të thartë. Mishi i fortë është shumë lëng dhe çahet lehtësisht kur e kafshoni. Por jo vetëm që fruti i madhësisë së qershisë është i shkëlqyeshëm për të ngrënë, por është gjithashtu jashtëzakonisht i shëndetshëm. Kokrrat e Andeve përmban shumë provitaminë A, si dhe hekur dhe fosfor. Përveç kësaj, 100 gramë fruta të shijshme mbulojnë kërkesat tona ditore për vitaminë C. Të shijojmë këtë qershi të vogël ekzotike ia vlen në disa mënyra.
Vlerat ushqyese të Physalis
Dhe ja çfarë përmbajnë 100 gram fruta të vogla nga Amerika e Jugut:
- shumë i ulët në kalori me një mesatare prej 80 kcal
- përafërsisht. dy gram proteina
- rreth 12 gram karbohidrate
- dhe rreth një gram fibër
Përgatitja e frutave
Meqenëse kokrra është e rrethuar nga një guaskë në formë letre dhe është ngjitur mjaft fort në të, përgatitja e saj për konsum ose përpunim të mëtejshëm kërkon pak punë. Para së gjithash, hiqni lëvozhgën: Për ta bërë këtë, përkulni sepalet poshtë, kapni frutat me dy gishta dhe në fund kthejini ato me presion të lehtë. Mos u habitni nëse fizalisi ndihet paksa ngjitës: kjo nuk është aspak mbetje pesticidesh, por normale. Nëse dëshironi, mund t'i shpëlani manaferrat nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas t'i përdorni përsëri.
Ruajtja e Physalis
Nëse keni shkurre Physalis në ballkonin ose në kopshtin tuaj, me siguri do të korrni më shumë manaferra sesa mund të hani. Në këtë rast, mund të jeni të sigurt, sepse falë veshjes mbrojtëse natyrale, Physalis i pjekur, i sapovjelur mund të ruhet për disa javë. Megjithatë, parakushti është që ato të ftohen në një maksimum prej 10 deri në 12 °C. Nga ana tjetër, nëse blini Physalis, atëherë hiqni filmin plastik. Përndryshe frutat do të fillojnë të mykohen shpejt.
Kështu përgatitet fizalisi
Physalis mund të hahet i papërpunuar, i ngrirë ose i tharë. Frutat kanë shije të mirë edhe si reçel, liker ose në një sallatë frutash shumëngjyrëshe.
Reçeli Physalis
Për një reçel ekzotik Physalis ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 500 gram fizalis të pjekur
- një mango
- dy kivi
- Lëng nga një limon
- një tufë vanilje / një qese me sheqer vanilje
- 500 gram sheqer konservues (2:1)
Përgatitni fizalisin siç përshkruhet dhe ndani frutat. Edhe fruti tjetër qërohet dhe pritet sa më i vogël. Përgjysmoni kofshën e vaniljes dhe hiqni tulin. Tani vendosni të gjithë përbërësit së bashku me sheqerin konservues në një tenxhere dhe i bëni pure. Tani vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni përzierjen të vlojë. Hiqni çdo shkumë me një lugë. Reçeli duhet të ziejë për rreth pesë minuta. Sapo të fillojë të bëhet xhel (bëni një test xheli!), mund ta hidhni në gota të vogla. Mirë oreks!
Këshillë
Për një liker me fruta Physalis, lërini 500 gram Physalis, 250 gram sheqer kaf, përmbajtjen e një qese sheqer vanilje së bashku me përmbajtjen e një shishe vodka në një enë të mbyllur mirë për të paktën. gjashtë javë. Shkundni enën çdo ditë në mënyrë që sheqeri të tretet. Likeri gjithashtu shijon shumë me një përzierje mango-physalis.
