Kokrrat e kuqe të energjisë përmbajnë shumë përbërës shumë të shëndetshëm. Boronica e kuqe është e pasur me vitaminë C, fosfor, kalium, hekur, antioksidantë dhe tanine. Sigurisht, frutat e mbledhura të freskëta nga shkurret përmbajnë dukshëm më shumë vitamina dhe minerale sesa ato të përpunuara. Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C dhe taninave, boronica ka shije shumë të thartë dhe të hidhur - dhe për këtë arsye është e përshtatshme vetëm për konsum të papërpunuar në një masë të kufizuar.
A mund të hani boronicat e gjalla?
Bronicat mund të hahen të gjalla, por shija e tyre është shumë e thartë dhe e hidhur për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C dhe taninës. Për të përmirësuar shijen, manaferrat mund të ëmbëlsohen me sheqer, mj altë ose shurup panje. Megjithatë, ato duhet të konsumohen vetëm të papërpunuara në sasi të vogla.
Boronicat janë të pasura me vitaminë C
Vitamina C, e njohur teknikisht edhe si “acidi askorbik”, ka një shije të thartë. Këtë mund ta shihni vetë nëse blini pluhur askorbine në farmaci dhe e provoni. Për këtë arsye, frutat që janë veçanërisht të pasura me vitaminë C janë gjithashtu zakonisht mjaft acid. Me një përmbajtje mesatare prej 7.5 deri në 10 miligramë vitaminë C për 100 gram, boronicat përmbajnë më shumë nga kjo vitaminë sesa limonët – dhe shijojnë po aq të thartë. Në të njëjtën kohë, përqindja e lartë e taninave i bën frutat të hidhur.
Bronicat e përpunuara kanë shije më të butë
Disa njerëz e pëlqejnë këtë shije dhe për këtë arsye pëlqejnë të hanë boronicat e kuqe direkt nga shkurret. Nëse nuk ju pëlqejnë boronicat e papërpunuara, mund ta provoni me reçel, pelte ose lëng. Manaferrat e thata gjithashtu kanë një shije dukshëm më të butë - veçanërisht nëse ato janë ëmbëlsuar me pak sheqer ose mj altë. Salcat ose puretë e frutave të bëra nga boronicat janë veçanërisht të shijshme dhe, si boronicat, mund të hahen me pjata të shijshme me gjahu ose djathë. Megjithatë, boronicat e përpunuara ose të gatuara shpesh përmbajnë shumë sheqer, edhe pse në parim kjo nuk do të ishte e nevojshme për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës.
Hani boronicat e gjalla vetëm në sasi të vogla
Nëse ju pëlqejnë boronicat e papërpunuara, prapëseprapë nuk duhet të hani shumë prej tyre – veçanërisht nëse jeni duke marrë ilaçe që përthithen përmes mukozës së zorrëve. Përbërësit e boronicës së kuqe mund të pengojnë përthithjen e disa ilaçeve dhe, kur hahen në sasi të mëdha, ato gjithashtu kanë një efekt fryrë dhe kaps.
Këshilla dhe truke
Mund t'i bëni boronicat e papërpunuara më të ngrënshme duke i spërkatur me sheqer ose duke i spërkatur me mj altë ose shurup panje. Përdorni rreth 50 gramë sheqer për 200 gramë boronicë të freskëta.
