Fasulet e freskëta janë të shijshme dhe mund të korren të freskëta nga kopshti gjatë verës. A mund t'i thithni pak fasulet gjatë korrjes apo janë helmuese? Mësoni më shumë këtu.
A janë bishtajat helmuese?
Fasulet e papërpunuara përmbajnë fasinë proteinike toksike dhe për këtë arsye janë helmuese. Për të shkatërruar fazinën, fasulet duhet të zihen për të paktën 10 minuta. Konsumimi i fasuleve të gjalla mund të shkaktojë simptoma serioze të helmimit, veçanërisht te fëmijët.
Mos i hani kurrë bishtaja të papërpunuara
Fasulet e freskëta, si fasulet e tjera të zakonshme, si fasulet franceze ose fasulet, përmbajnë përbërësin proteinik fazin, i cili është toksik për njerëzit. Ashtu si të gjitha proteinat, phasin është i ndjeshëm ndaj nxehtësisë dhe për këtë arsye shkatërrohet gjatë gatimit. Për të qenë në anën e sigurt, fasulet duhet të gatuhen për të paktën 10 minuta.
Çfarë ndodh nëse hani fasule të gjalla?
Fasulet e freskëta janë shumë helmuese kur janë të papërpunuara. Mjaftojnë vetëm pesë fasule për të shkaktuar simptoma të rënda të helmimit tek një i rritur. Meqenëse fazaina dëmton transportin e oksigjenit në gjak, simptomat e mëposhtme shfaqen pas dy deri në tre orë:
- dhimbje koke
- Të vjella
- Vjellje
- Diarre
- Dhimbje barku
- të dridhura
- konvulsione
- Shock
Ngrënia e më shumë se dhjetë fasule mund të rezultojë edhe në vdekje. Fasulet jeshile janë veçanërisht të rrezikshme për fëmijët. Për shkak të peshës së ulët trupore, mjaftojnë vetëm pesë fasule për të shkaktuar helmim fatal te fëmijët.
Çfarë duhet të bëni në rast helmimi?
Nëse është ngrënë vetëm një fasule, helmimi mund të kundërveprohet me marrjen e mjaftueshëm të lëngjeve. Megjithatë, nëse dyshohet për helmim me fasule, duhet të shkoni menjëherë në një spital ku do të hiqet helmi.
Parandalimi i helmimeve
Nëse keni fëmijë të vegjël dhe kafshë shtëpiake, këshillohet që të rrethoni bishtajat. Gjatë korrjes, duhet të siguroheni gjithashtu që fasulet të mos bien në duar të gabuara. Gjithmonë gatuani bishtajat tuaja tërësisht dhe hidhni çdo stoli.
Këshillë
Mos u frikësoni dhe hiqni fasulet nga kopshti juaj. Fasulet e papërpunuara nuk kanë një shije veçanërisht tërheqëse, kështu që është jashtëzakonisht e pamundur që një fëmijë t'i hajë ato.
