Kur bëhet fjalë për asparagun, shumica e konsumatorëve mendojnë për dy lloje: shparg të bardhë ose të bardhë dhe shparg jeshil. Ka një shumëllojshmëri varietetesh, disa prej të cilave janë të përshtatshme për t'u rritur në kopshtin e shtëpisë.
Cilat lloje shpargujsh janë të përshtatshëm për kopshtin e shtëpisë?
Variantet e njohura të asparagut për kopshtin e shtëpisë janë shpargujt e bardhë si Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha dhe asparagus jeshil si Xenolim dhe Huchels Schneewittchen. E pershtatshme eshte edhe varieteti Burgundine vjollce dhe ofron shumellojshmeri ngjyrash.
E bardhë, jeshile apo vjollcë – cila ngjyrë duhet të jetë?
Asparagu i bardhë është ende varieteti më i përhapur në Gjermani. Por edhe asparagu i gjelbër po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar sepse është më i lehtë për t'u tërhequr, nuk ka nevojë të qërohet dhe ka shije më aromatike.
Rritja e shpargut të bardhë në kopshtin e shtëpisë ia vlen vetëm nëse ka hapësirë të mjaftueshme. Varietetet e asparagut jeshil mund të kultivohen në një hapësirë më të vogël dhe janë më pak kërkuese.
Variantet më të mira të asparagut për kopshtin e shtëpisë
Varietetet e asparagut të bardhë:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Kumula
- Ravel
- Huchels Alpha
Varietetet e asparagut të gjelbër
- Xenolim
- Borëbardha e Huchel
Varietet i asparagus vjollce
Burgundi
Përparësitë e varieteteve individuale të asparagut
Edhe ndër varietetet e shpargut të bardhë dhe të asparagut jeshil, ka nga ato që piqen më herët dhe të tjera, koha e vjeljes së të cilëve fillon më vonë.
Disa varietete karakterizohen nga formimi i kërcellit veçanërisht i trashë dhe i drejtë. Të tjerat formojnë një tip kompakt, shumë të vlerësuar nga njohësit.
Varietetet e asparagut jeshil përmbajnë shumë vitaminë C sepse bien në kontakt të drejtpërdrejtë me diellin. Nëse dëshironi të rritni asparagus për arsye shëndetësore, zgjidhni varietetet jeshile.
Vjelje e hershme, kërcell të trashë apo shumë rendiment?
Variantet e hershme përfshijnë varietetet e asparagut të bardhë Ramires, Ravel, Huchels Alpha dhe Gijnlim. Ata mbijnë herët dhe për këtë arsye garantojnë rendiment të lartë. Kjo vlen edhe për varietetet e asparagut të gjelbër Huchels Schneewittchen dhe varietetin e ri Xenolim, të cilin mund ta mbillni edhe herët.
Nëse vlerësoni majat e trasha të shpargut, mbillni varietetin Baklim që piqet më vonë ose varietetin e ri Cumulus.
Varieteti i purpurt Burgundine është ende relativisht i panjohur. Ashtu si asparagu i gjelbër, ai rritet mbi tokë dhe formon kërcell të purpurt. Shkopinjtë shërbehen më së miri të papërpunuara pasi ngjyra ndryshon kur nxehet.
Këshilla dhe truke
Asparagu mund të hahet i papërpunuar ose i gatuar. Rritni varietete me ngjyra nëse dëshironi të përmirësoni vizualisht sallatat tuaja me copa të purpurta ose jeshile të shpargut gjatë sezonit të asparagut. Varietetet e purpurta në veçanti gjenden rrallë në dyqane.
