Megjithëse shija e borzilokut të freskët nuk mund të krahasohet me asgjë, ndonjëherë ju thjesht keni shumë barishte aromatike. Është mirë që ka mënyra të ndryshme për të përdorur borzilokun dhe për të zgjatur jetëgjatësinë e tij.
Çfarë bëni me shumë borzilok?
Nëse ju ka mbetur borzilok i freskët, gjethet delikate mund të ruhen lehtësisht. Mund t'it'i thanioset'i ngriniose t'i bëni njëpestotë shijshme. Mund të bëni edhekripë barishte fine nga borziloku.
Si të thahet borziloku?
Tharja është një nga mënyrat më të njohura dhe më të lehta për të ruajtur borzilokun. Për t'u tharë, thjesht varnibishtat e tëra në një vend të ngrohtë dhe të thatë. Pas një maksimumi tre javësh, gjethet janë aq të thata sa mund të shkërmoqen lehtësisht. Më pas është mirë që borzilokun e tharë ta vendosni në një enë ose kavanoz hermetik dhe ta ruani në një vend të errët. Shija është pak më pak aromatike se borziloku i freskët.
Si të ngrijmë borzilokun?
Për ta bërë këtë, shkulni gjethet nga lastarët e prerë dhe lajini ato. Më pas gjethetngrihen të tëra dhe me pak ujë, qeset e vogla ngrirëse ose enë me kuba akulli janë ideale për këtë., në një pjatë në ndarjen e akullit Ngrini paraprakisht dhe më pas transferojeni në qese ose kuti ngrirëse.
Si e bëni pesto borziloku?
Për të bërë një pesto klasike nga borziloku, ju nevojiten përbërës përveçborzilokutgjithashtuvaj ulliri, parmixhan, arra pishe të pjekurdhekarafila hudhërdhe pak kripë dhe piper të zi. Gjithçka grihet në llaç (përndryshe, bëhet pure) derisa të krijohet një masë kremoze dhe e gjelbër. Rekomandojmë të bëni pesto në sasi më të mëdha, pasi mund të ngrihet shumë mirë për ruajtje.
Si të piqni borzilokun në kripë?
Ndiq hapat e mëposhtëm:
- gjethe borziloku të freskët shumëprerë imët
- përzihet me kripë deti (100 gram kripë në 40 deri në 50 gram borzilok)
- përziejini mirë me blender dore ose llaç
- mbushni një kavanoz me vida
Këshillë
Nëse dëshironi, shtoni pak lëvore të një limoni organik.
Për sa kohë mund të ruhet borziloku i konservuar?
Kohëzgjatjae borzilokut ndryshonnë varësi të faktit nëse është tharë, ngrirë apo bërë pesto. Borziloku i tharë ka një jetëgjatësi prej disa vitesh. të ngrira si gjethe ose pesto mund të përdoren për disa muaj. Pestoja e borzilokut, klasikja nga Italia, qëndron edhe për tre muaj të mirë në frigorifer nëse është gjithmonë e mbuluar mirë me vaj. Kripa bimore mund të ruhet për të paktën një vit.
Këshillë
Bëni vetë vajin e borzilokut
Vajrat me aromë mund të përdoren për t'i dhënë shumë pjatave një kthesë shumë të veçantë - borziloku është gjithashtu i përsosur për këtë. Mund t'i mbuloni plotësisht gjethet e borzilokut të lara dhe të thara mirë në një shishe ose kavanoz me vidë me vaj luledielli ose vaj ulliri, t'i lini të ziejnë për rreth katër javë dhe më pas filtroni. Vaji i borzilokut më pas ruhet në një shishe të errët.
