Fruti i dragoit spikat më së shumti ndër të gjitha frutat ekzotike me pamjen e tij të jashtëzakonshme. Pitahaya e ka origjinën në klimat tropikale në Amerikën Qendrore. Tani kultivohet edhe në shumë vende aziatike.
Nga vjen fruti i dragoit?
Fruti i dragoit, i njohur gjithashtu si pitahaya, vjen fillimisht nga klimat tropikale të Amerikës Qendrore, si Nikaragua, Guatemala dhe Kolumbia. Sot rritet edhe në vendet aziatike si Kina, Vietnami, Sri Lanka, Tajlanda dhe Izraeli.
Origjina
Fruti i dragoit i përket familjes së kaktuseve dhe me origjinë vjen nga Amerika Qendrore. Atje rritet në ultësirat bregdetare dhe gjithashtu në lartësitë e mëdha të Nikaraguas, Guatemalës dhe Kolumbisë. Bima kërkon temperatura ndërmjet 35 dhe 40 º C dhe një reshje të caktuar vjetore për rritje të mirë.
Lloji më i kultivuar është Hylocereus undatus. Lëkura e frutave të dragoit të pjekur është rozë e ndezur dhe mishi është i bardhë ose rozë (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus me lëkurë të verdhë dhe mish të bardhë është më pak i zakonshëm. Kaktusi ngjitës rritet deri në disa metra i lartë dhe mund të ngjitet në mure ose pemë me rrënjët e tij.
Përdorimi
Fruti plotësisht aromatik i dragoit shijohet më së miri i papërpunuar. Ju vazhdoni si më poshtë:
- Lëvorja e frutit të pjekur mund të hiqet lehtësisht, është mirë të filloni në bazën e lules,
- Pulpën e presim në kubikë dhe e shijojmë si sallatë frutash
ose
- preni frutat në gjysmë për së gjati, duke krijuar dy tasa ëmbëlsirash me pamje dekorative,
- thjesht hiqni tulin me lugë.
vendet në rritje
Sot fruti i dragoit rritet në shumë klima tropikale, veçanërisht në vendet aziatike si Kina, Vietnami, Sri Lanka apo Tajlanda, por edhe në Izrael. Frutat e dragoit vijnë në tregtinë gjermane të frutave nga Izraeli dhe Vietnami nga qershori deri në dhjetor, dhe ne marrim dërgesa nga Tajlanda dhe Nikaragua gjatë gjithë vitit.
Pigmentet me ngjyra të marra nga lëvozhga e frutave të dragoit përdoren në prodhimin e kozmetikës dhe ngjyrave ushqimore. Në vendet në rritje, frutat e bollshme të dragoit përdoren shpesh për të dekoruar bufetë ose për të bërë pije joalkoolike. Është e mundur t'i rritësh vetë bimët pitahaya, por gjithsesi do të duhet t'i blesh frutat.
Këshilla dhe truke
Pulpa me lëng, e ëmbël-kosi, me shije freskuese e Pitahaya mund të përpunohet lehtësisht në smoothie ose të ngrihet në akullore.
