Dafina e vërtetë dhe dafina e qershisë i përkasin familjes së dafinave, përfaqësuesit e së cilës janë kryesisht me gjelbërim të përhershëm dhe shfaqen në forma të ndryshme rritjeje. Bimët e rendit Lauraceae që përdoren në kopsht rriten drunore dhe në formë shkurre.
Cilat lloje dafinash njihen?
Lloje të ndryshme dafine janë dafina e vërtetë (Laurus nobilis), e njohur si një bimë medicinale dhe medicinale, dhe dafina e qershisë (Prunus laurocerasus), e cila është e përhapur si një bimë e qëndrueshme në Evropën Qendrore. Të dyja i përkasin familjes së dafinës, por nuk kanë lidhje të drejtpërdrejtë.
Llojet e shumta të familjes së dafinës
Të afërmit botanikë të dafinës së vërtetë dhe dafinës së qershisë përfshijnë rreth 50 gjini në mbarë botën me pothuajse 2500 lloje të dallueshme. Shumë prej tyre janë vendas në zonat tropikale; përfaqësuesit e njohur të familjes së dafinës përfshijnë dafinën dhe kanellën e vërtetë për shkak të përdorimit të tyre në kuzhinën në këtë vend. Produktet me rëndësi ekonomike të prodhuara nga përbërësit e bimëve dhe frutat e familjes së dafinës janë:
- Avokado
- lëvorja e kanellës
- Vaj Sassafras
- Vaj palisandër
- Kamfor
Dafina e vërtetë si erëz dhe bimë kopshti
Në rajonin e Mesdheut, dafina gjendet natyrshëm, prandaj është integruar në kuzhinën italiane dhe greke në formën e gjetheve për mijëra vjet. Dafina e vërtetë përmendet edhe në mitologjinë greke, për shembull Daphne kthehet në një pemë dafine duke ikur nga Apolloni. Për shkak të rëndësisë së madhe si erëz dhe bimë mjekësore, dafina e vërtetë ka emrin melodioz latin Laurus nobilis. Në rajonin e Mesdheut mund të arrijë lartësinë e një peme deri në 10 metra. Në këtë vend, një lartësi e tillë zakonisht nuk mund të arrihet, pasi dafina e vërtetë zakonisht mund të dimërohet vetëm si një bimë vazo për shkak të ndjeshmërisë së saj ndaj ngricave. Bima ka lule të vogla jeshile-verdhë nga të cilat formohen kokrrat me shkëlqim blu-zi.
Dafina e qershisë si bimë kopshti
E ashtuquajtura dafina e qershisë në fakt quhet qershia e dafinës dhe nuk lidhet drejtpërdrejt botanikisht me dafinën e vërtetë. Edhe pse gjethet e kësaj bime nuk mund të korren për t'u përdorur në kuzhinë si dafina e vërtetë, ajo është e qëndrueshme në shumicën e vendeve të Evropës Qendrore. Kjo pronë ka ndihmuar që dafina e qershisë të përhapet gjerësisht si një bimë gardh. Bimët nuk i lëshojnë gjethet në dimër dhe kështu ofrojnë mbrojtje ideale të privatësisë për kopshtin gjatë gjithë vitit.
Këshilla dhe truke
Edhe pse varietetet nuk kanë lidhje me njëra-tjetrën, dafina e vërtetë dhe dafina e qershisë mund të ngatërrohen lehtësisht me njëra-tjetrën nga laikët. Megjithatë, dafina e vërtetë ka një zakon më të drejtë dhe më pak të degëzuar, gjethet e saj janë më të ngushta dhe më pak të shndritshme se ato të dafinës së qershisë.
