Fruti i dragoit ose pitahaya ka shije ekzotike të freskët si kivi, luleshtrydhet, dardha dhe pjepri. Vetëm frutat e pjekura zhvillojnë aromën e plotë. Lëvozhga e saj është rozë e ndezur dhe jep pak kur shtypet me gishta.
Si e dalloni një frutë dragoi të pjekur?
Një frut i pjekur dragoi ka një lëkurë rozë të ndezur që tërhiqet kur shtypet lehtë me gishtin tuaj. Pulpa është e butë dhe jo fibroze, me fara të shumta të zeza. Frutat e papjekura piqen gjatë transportit dhe ruajtjes.
Vetitë e frutave të dragoit
Pitahaya është fryti i një kaktusi në ngjitje. Ai përbëhet nga 90% ujë, përmban hekur, kalcium, fosfor dhe është i pasur me vitamina C dhe E. Fruti është në formë veze, 8-15 cm i gjatë dhe mund të peshojë deri në 500 g.
Mishi i bardhë ose rozë është i butë, jo fijor dhe përmban fara të shumta të zeza. Predha e pitahaya është afërsisht 1 cm e trashë dhe përbëhet nga disa shkallë të mbivendosura. Frutat e dragoit janë në dispozicion me lëkurë rozë ose të verdhë.
Blerje dhe ruajtje
Fruti i dragoit e ka origjinën në Amerikën Qendrore dhe vjen në tregtinë gjermane të frutave prej andej, por edhe nga Lindja e Mesme dhe e Largët. Është në dispozicion në sasi të vogla gjatë gjithë vitit. Duke qenë se rrugët e transportit janë të gjata, frutat mblidhen kur janë të papjekura; ato piqen gjatë transportit dhe ruajtjes.
Meqenëse tasi merr lehtësisht mavijosje, ju rekomandojmë ta ruani në këmbë ose të varur. Fruti i dragoit që nuk është shumë i pjekur do të zgjasë për disa ditë. Ato ruhen më së miri në temperaturën e dhomës. Lëvorja thahet relativisht shpejt dhe duket e rrudhur, por kjo nuk ndikon negativisht në shije.
Përdorimi
Fruti i pjekur i dragoit ka një lëvozhgë rozë të ndezur që e lë vendin kur shtypet lehtë me gishtin tuaj. Fruti është më mirë të konsumohet i papërpunuar. Për ta bërë këtë, prisni pitahayas për së gjati dhe hiqeni tulin me një lugë.
Mund të hiqni lehtë lëvozhgën e një fruti të pjekur dragoi në mënyrë që më pas ta prisni tulin në kubikë dhe ta përdorni për shembull. B. mund të shtohet në një sallatë frutash ose të ngrihet në akullore. Falë pamjes së tij të mrekullueshme, fruti i dragoit mund të përdoret shumë mirë si një dekorim ekzotik tavoline.
Këshilla dhe truke
Fruti i dragoit thuhet se ka efekt laksativ, ndaj si masë paraprake mos konsumoni sasi të mëdha menjëherë.
