Drapi i brinjëve (Plantago lanceolata) mund të përdoret i freskët, i tharë ose i konservuar ndryshe në mënyra të ndryshme. Jo vetëm që është i ngrënshëm dhe i shijshëm, por është edhe i shëndetshëm për njerëzit, kuajt dhe lepujt.
Kur dhe si duhet të korrni delli?
Delli i brinjëve (Plantago lanceolata) duhet të korret në mënyrë ideale midis majit dhe shtatorit. Mbi të gjitha, mblidhni gjethet heshtak nga vende të largëta siç janë livadhet e pafertilizuara foragjere dhe anë të rrugëve. Gjethet mund të thahen, të bëhen mj altë delli ose të përdoren në kuzhinë.
Mblidhni delli në kohën e duhur
Nëse nuk mund ta rritni delli si barishte dhe bimë mjekësore në kopshtin tuaj, mund ta gjeni më lehtë në livadhe natyrore foragjere dhe buzë rrugëve kur ai është në lulëzim. Sigurohuni që të zgjidhni një vend sa më të largët të jetë e mundur për grumbullimin për të shmangur korrjen e bimëve të kontaminuara nga qentë. Meqenëse delli riprodhohet përmes vetë-mbjelljes dhe gjithashtu përmes rrënjëve, ekzemplarë të shumtë të specieve shpesh mund të gjenden në një vend të përshtatshëm. Në parim, të gjitha pjesët e bimës mund të korren dhe përpunohen gjatë gjithë sezonit të rritjes. Megjithatë, do të arrini rezultatet më të mira nëse korrni midis majit dhe shtatorit.
Ruaj delli me brinjë
Tharja është një teknikë e njohur për ruajtjen e delli të detit me efektin e tij lehtësues të kollës për stinën e dimrit. Mblidhni gjethet e gjetheve të gjetheve të delli gjatë motit të thatë për të parandaluar që ato të mykohen gjatë tharjes. Për më tepër, megjithëse mund të përdorni të gjitha pjesët e bimës për delli me brinjë, përqindja e gjetheve heshtak duhet të tejkalojë qartë kërcellet dhe kokat e luleve. Për t'u tharë, mund t'i lidhni gjethet e gjetheve të delli në një fije dhe t'i varni në një vend të ajrosur mirë. Përndryshe, mund të përgatisni edhe mj altë delli ose të nxirrni lëngun nga gjethet e tij duke përdorur një centrifugë.
Përdorimi i delli të freskët në kuzhinë
Drapi i brinjëve është jo vetëm një ilaç natyral shumë efektiv për problemet e fytit dhe bronkeve, por edhe një përbërës i shijshëm për pjatat e mëposhtme:
- Sallata me barishte
- Salca
- Veshje
Gjethet e freskëta të delli mund të lahen dhe priten në copa të vogla dhe thjesht të përzihen në sallata dhe salcë pikante. Kokat e luleve të bimës që ende nuk kanë çelur, mund të piqen lehtësisht në pak vaj dhe, kur përzihen me ushqime të ndryshme, prodhojnë një shije si kërpudha.
Këshilla dhe truke
Rrënjët e gjethes së delli mund të korren dhe përdoren gjithashtu. Kur përtypen ndihmojnë kundër inflamacionit në gojë dhe në fyt.
