Nëse menduat se kreshta ishte lakërishtë, atëherë e keni gabuar. Ka një shumëllojshmëri të varieteteve të lakrës që ndryshojnë në ngjyrën, madhësinë dhe shijen e gjetheve. Për gustatorët ia vlen të eksperimentoni pak me llojet e ndryshme të lakrës.
Çfarë lloje kreshtësh ekzistojnë?
Llojet më të njohura të kreshtës janë lakërishta e kopshtit (Lepidium sativum), lakërishta (Nasturtium officinale) dhe lakërishta (Tropaeolum). Ato ndryshojnë në madhësinë e gjetheve, shijen dhe kushtet e rritjes. Ekzistojnë lloje të tjera të lakrës në Japoni, duke përfshirë varietetet e kuqërremta dhe kafe-vjollcë.
Tri llojet më të famshme të lakrës
Tri llojet kryesore të lakrës janë:
- Cress kopsht
- Uji
- Nasturtium
Kreshtë e kopshtit (Lepidium sativum)
Kreshta e kopshtit mbillet më shpesh në kopshte dhe në dritare. Zhvillon gjethet më të vogla dhe bimët më delikate.
Kreshta e kopshtit mbin shumë shpejt dhe është gati për t'u korrur brenda pak ditësh në prag të dritares dhe brenda një deri në dy javë jashtë. Farat e lakrës së kopshtit shpesh konsumohen si lakër. Gjethet kanë një shije pak pikante, disi të kujton mustardën.
Ujore (Nasturtium officinale)
Gardina është një bimë ujore. Por rritet edhe në tokë shumë të lagësht. Kjo lloj kreshtë nuk është e përshtatshme për mbjellje në prag të dritares.
Gjethet bëhen më të mëdha se ato të lakrës së kopshtit dhe bima rritet pak më lart.
Konsumohen vetëm gjethet e lakërishtës. Kanë një shije pak pikante.
Nasturtium (Tropaeolum)
Nasturciumi mbillet si bimë zbukuruese kryesisht për shkak të gjetheve të tij dekorative dhe luleve shumë të bukura të verdhë-portokalli-kuqe.
Gjethet janë të ngrënshme. Ata kanë një shije të lehtë aromatike. Lulet gjithashtu mund të hahen. Ato përdoren shpesh për qëllime dekorimi në sallata dhe supa. Farat e nasturtiumit shërbejnë si zëvendësues për kaperin dhe gatuhen në gjellë të tilla si frikase pule.
Lloje të shumta kreshtë nga Japonia
Në Japoni, lakërishta është konsideruar gjithmonë një delikatesë. Këtu rriten jo vetëm varietetet e lakrës së gjelbër, por edhe varietetet e kuqërremta dhe kafe-vjollcë.
Bimë të shëndetshme të rritura në kopsht ose në shtëpi
Të gjitha llojet e lakrës përdoren edhe si kura natyrale për shkak të përbërësve të tyre të shumtë. Ato përmbajnë një sërë vitaminash dhe mineralesh.
Cres stimulon oreksin dhe mbron sistemin imunitar. Sidomos në dimër, bari siguron furnizimin me vitaminë C.
Këshilla dhe truke
Mbillni varietetet e përzgjedhura të lakrës një herë në një vend me diell dhe një herë në një vend me hije. Do të habiteni me shijet e ndryshme që mund të lindin nga një varietet.
