Jo të gjitha pjeshkët janë të njëjta: Rreth 3000 varietete të ndryshme të "frutit të pavdekësisë" së ëmbël në mbarë botën ndryshojnë në pamje, shije dhe veti të tjera. Ka edhe varietete si nektarinat – të cilat në thelb janë vetëm pjeshkë pa qime – si dhe të ashtuquajturat pjeshkë të egra.
Çfarë janë pjeshkët e egra dhe çfarë llojesh ka?
Pjeshkët e egra, të njohura edhe si pjeshkë të sheshta ose pjeshkë pjata, në fakt nuk janë fruta të egra, por rriten në pemishte. Ato karakterizohen nga pamja e tyre e sheshtë, aroma e hollë dhe lëngshmëria e lartë. Pjeshkë e kuqe e egër nga Rusia jugore dhe pjeshkë e bardhë kineze janë disa varietete të tjera të rralla pjeshke.
Pjeshkët e egra vijnë nga kultivimi i kultivuar
Të ashtuquajturat “pjeshkë të egra” janë të disponueshme në supermarkete prej disa vitesh, por ato janë gjithçka tjetër veçse të egra. Frutat duken si topa të rrafshuar, prandaj quhen edhe pjeshkë të sheshta ose pjata. Emra të tjerë të varieteteve përfshijnë: Pjeshkë mali ose pjeshkë e Saturnit (për shkak të unazës së Saturnit). Ndryshe nga sa sugjeron emri "pjeshkë e egër", këto versione të sheshta të pjeshkës nuk janë mbledhur në natyrë, por rriten në mënyrë konvencionale në pemishte.
Pjeshkët e sheshta kanë një aromë shumë delikate
Megjithatë, pjeshkët e sheshta i tejkalojnë shumë kushërirat e tyre sferike për sa i përket shijes dhe lëngshmërisë: pjeshkët e sheshta kanë një aromë të mrekullueshme delikate, janë shumë të ëmbla dhe shumë lëngje - por vetëm kur janë vërtet të pjekura në pemë. Natyrisht, pjeshkët e pjekura nuk do të jenë kurrë në gjendje të arrijnë ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë e një pjeshke plotësisht të pjekur. Pjeshkët e praruara janë ideale për t'u ngrënë të gjalla, por edhe për konservim ose për pjata të veçanta.
Rritja e pjeshkës së sheshtë në kopsht
Ju gjithashtu mund të blini pemë të reja pjeshke të sheshta nga dyqanet e frutave të quajtura "pjeshkë pjatë" ose "pjeshkë e Saturnit" që mund t'i mbillni në kopshtin tuaj. Këto pjeshkë kanë të njëjtat kërkesa si kushërinjtë e tyre të rregullt, por janë veçanërisht të ndjeshme ndaj sëmundjes së zakonshme të kaçurrelave të pjeshkës. Prandaj pjeshkët e sheshta duhet gjithmonë të spërkaten.
Më shumë gjëra të rralla të egra
Në vend të pjeshkës së supozuar të pjatës së egër, mund të mbillni edhe pjeshkë të tjera të rralla të egra që jo të gjithë i kanë në të vërtetë. Këto përfshijnë, ndër të tjera,
- Pjeshkë e egër e kuqe (nga Rusia jugore)
- Pjeshkë e bardhë kineze (pjeshkë e egër nga Azia)
Pjeshkë e egër e kuqe
Kjo gjë e rrallë vjen nga jugu i Rusisë dhe zhvillon fruta me madhësi mesatare, të verdhë në të kuqe. Shkurre, deri në tre metra e lartë, është shumë e fortë, e qëndrueshme ndaj ngricave dhe gjithashtu e pandjeshme ndaj sëmundjes së kaçurrelave.
Pjeshkë e bardhë kineze
Të thënë të drejtën, kjo varietet me pjekje të vonshme nuk është gjithashtu një pjeshkë e egër, pasi kultivohet shumë shpesh dhe në mënyrë popullore në të gjithë Azinë. Frutat janë vetëm pak të kuqe, por shumë aromatike.
Këshilla dhe truke
Pjeshkë të egra, d.m.th. H. Pjeshkë e sheshtë duhet të rritet vetëm në vende veçanërisht të përshtatshme dhe, mbi të gjitha, të trajtohet rregullisht kundër sëmundjes së kaçurrelave dhe sëmundjeve të tjera kërpudhore.
