Ashtu si me të gjitha bimët e egra, veçanërisht kur hahen të gjalla, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë higjienës. Fjala kyçe këtu është krimbi i dhelprës, vezët e të cilit mund të gjenden në manaferrat ose gjethet e egra - dhe gjithashtu në hudhrat e egra. Si të lani si duhet hudhrën e egër.
Pse duhet të lani hudhrat e egra veçanërisht tërësisht?
Larja e hudhrave të egra në mënyrë korrekte dhe, mbi të gjitha, tërësisht nuk është e rëndësishme vetëm për shkak tëshiritit të dhelprës. Vezët e saj mund të hiqen lehtësisht nëse pastrohen siç duhet. Megjithatë, ju patjetër që nuk dëshironi të hani hudhër të egër të kontaminuar mefeces ose urinë të kafshëve, kështu që larja e saj është gjithashtu e rëndësishme.
Si i lani si duhet hudhrat e egra?
Hudhrat e egra duhet të ruhen në një lavaman mepërafërsisht. Fillimisht laheni me ujë të nxehtë 60 °Cdhe më pas shpëlajeni tërësisht nën rubinetin e rrjedhshëm. Nëse është e mundur, vishni doreza për larjen e enëve për të shmangur djegien! Temperaturat e larta mund të ndikojnë disi në aromën, por ato heqin me siguri çdo vezë të shiritit të dhelprës dhe gjithashtu vrasin bakteret dhe patogjenët e tjerë. Më pas fërkojini gjethet me një peshqir kuzhinethajini me kujdes ose i tjerrni në një tjerrëse sallate. Ky hap është veçanërisht i rëndësishëm nëse hudhra e egër duhet të ngrihet!
Çfarë tjetër duhet të keni parasysh kur zgjidhni dhe përpunoni?
Jo vetëm larja e duhur e hudhrës së egër mbron nga infeksioni me shiritin e dhelprës, por duhet të ndiqni edherregulla të caktuara kur zgjidhni:
- kurrë mos zgjidh në anë të rrugës ose përgjatë shtigjeve të rrahura
- kurrë mos zgjidh një vendkalim loje
Dhelprat - dhe kafshët e tjera të egra si qentë - pëlqejnë të urinojnë pranë shtigjeve ku kanë një pasqyrë të mirë. Prandaj, shmangni mbledhjen përgjatë shtigjeve ose shtigjeve të lojërave, por shkoni pak më larg për të kërkuar gjethe hudhre të egra. Gjithashtu, kini shumë kujdes që të mosi ngatërroni me homologët e tyre helmues! Në shtëpi hudhra e egër duhet të kontrollohet sërish dhe më pas të përpunohet sa më e freskët - vyshket shpejt dhe më pas humbet aromën.
A mund të infektoheni me shiritin e dhelprës përmes hudhrës së egër?
Për sa kohë që lani veten dhe hudhrat e egra të korrura siç duhet, në thelb nuk keni pse të shqetësoheni për infeksionin e krimbit të dhelprës. Kjo ka shumë pak gjasa për shkak të konsumit të bimëve të egra, manave ose kërpudhave. Infeksioni ndodh më shpesh sepse nuk i keni larëduartpaskontaktit me një qen- vezët e krimbit të dhelprës shpesh ngecin në leshin e qenit dhe pastaj shkoni atje duke përkëdhelur njerëzit. E njëjta gjë vlen nëse kenikontakt me dheun - për shembull kur gërmoni rrënjët e hudhrës së egër - dhe mos i lani duart më pas.
Këshillë
Si mund ta mbani hudhrën e egër të freskët më gjatë?
Hudhra e egër duhet të hahet ose të përpunohet sa më shpejt që të jetë e mundur. Megjithatë, gjethet mund t'i mbani të freskëta për disa ditë në ndarjen e perimeve të frigoriferit, të lara dhe të mbështjella me një peshqir kuzhine të lagur.
