Kushdo që ka një pemë molle e di problemin: Në vjeshtë piqen aq shumë fruta saqë bëhet e nevojshme të ruhet të paktën një pjesë e frutave. Në artikullin e mëposhtëm do të gjeni mënyra të ndryshme për të ruajtur mollët.
Si mund t'i ruani mollët?
Ruajtja e mollëve mund të bëhet duke zier, tharë ose duke bërë lëng molle. Mollët e gatuara në kavanoza zgjasin shumë, unazat e thata të mollës janë një rostiçeri e shëndetshme dhe lëngu i mollës i bërë në shtëpi ruhet mirë.
Mollë gatimi
Përveç frutave, sheqerit dhe erëzave, gjithçka që ju nevojitet për të ruajtur frutat janë enë të përshtatshme me kapak xhami, unazë gome dhe kapëse metalike. Përndryshe, syzet me kthesë janë të përshtatshme. Mollët mund t'i ruani në konservues automatik ose në furrë.
Receta:
- Qrojini mollët dhe hiqni me kujdes çdo mavijosje.
- Pritni frutat dhe prisni thelbin.
- Gatejeni një lëng mishi nga një litër ujë, 300 gram sheqer, një pako sheqer vanilje dhe pak kanellë nëse dëshironi.
- Grumbullojeni sa më fort mollët në kavanoza.
- Mbusheni me lëngun e nxehtë; një skaj i gjerë dy centimetra duhet të mbetet në krye.
- Mbyllni dhe vendoseni në raftin e tenxheres së konservimit.
- Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që enët të jenë në gjysmë të rrugës.
- Pjekim në 90 gradë për tridhjetë minuta.
Përndryshe, gotat mund t'i vendosni në tavën e furrës dhe të hidhni dy centimetra ujë mbi to. Vendoseni në raftin e poshtëm, vendoseni temperaturën në 180 gradë dhe kini kujdes ushqimin që ruhet. Sapo të shfaqen flluska të vogla në kavanoza, fikini dhe lërini mollët në furrë për tridhjetë minuta të tjera.
Tharrja e mollëve
Mollët e thata janë një rostiçeri e shëndetshme dhe miqësore me figurën:
- Frutat i lani, i thërrmoni dhe i prisni në rrathë.
- Përzieni 3 lugë gjelle lëng limoni dhe 3 lugë sheqer në një litër ujë dhe lani unazat e mollës në të.
- I kullojmë dhe e vendosim krah për krah në një tepsi të veshur me letër furre.
- Futeni në furrë. Mos e mbyllni plotësisht derën për të lejuar që lagështia të largohet.
- Thahet në 50 gradë për rreth 5 orë.
Përndryshe, rrathët e mollës mund t'i kaloni me fileto dhe t'i thani me ajër ose t'i vendosni në një dehidratues.
Bëj lëng molle
Këtë mund ta bëni lehtësisht vetë. Nëse e mbushni lëngun e mollës në shishe të pastra dhe i pasterizoni, mund të ruani edhe mollët jo shumë të bukura në këtë mënyrë.
Këshillë
Dihet pak se mollët që janë vendosur në ujë në temperaturë pesëdhjetë gradë për rreth dy minuta ruhen dukshëm më mirë. Është e rëndësishme që frutat të thahen për tetë orë pas banjës. Më pas ruajini mollët në një vend të freskët dhe të errët në raftet që më parë janë fshirë me një leckë uthull.
