Nga mesi i gushtit e tutje, patatet në kopshtin tuaj do të piqen. Në varësi të shumëllojshmërisë, ju gjithmonë mund të ngrini zhardhokët e freskët nga toka deri në vjeshtë. Edhe nëse rezervoni vetëm një zonë të vogël të copës së perimeve për patatet e shijshme, zakonisht përfundoni me më shumë se sa mund të hani në një kohë të shkurtër. Nëse i ruani siç duhet patatet, ato do të qëndrojnë të freskëta për shumë muaj.
Si i ruani saktë patatet?
Për të ruajtur siç duhet patatet: Pas korrjes, lërini zhardhokët të thahen për 24 orë, ruajini në një bodrum pa ngrica, të ajrosur dhe të thatë (4-8°C), ruani në një kuti patate ose një kuti të madhe kartoni. me kapak pa ekspozim ndaj dritës. Mollët duhen mbajtur larg.
Patatet duhet të thahen përpara ruajtjes
- Mos i ruani zhardhokët direkt në ditën e vjeljes, por lërini të thahen për të paktën 24 orë në një vend të ajrosur dhe të mbrojtur nga shiu.
- Lërini mbetje dheu në lëvozhgë dhe mos i lani patatet paraprakisht, pasi kjo do të bëjë që ato të kalben më shpejt.
- Përhapeni patatet lirshëm pranë njëra-tjetrës.
- Zgjidh zhardhokët që janë dëmtuar gjatë gërmimit për konsum të drejtpërdrejtë.
Ruaj patatet
Patatet kanë një frenim natyral të mbirjes, i cili, megjithatë, zhduket brenda pesë deri në nëntë javë pas korrjes. Prandaj është e rëndësishme që temperatura në dhomën e magazinimit të mos jetë shumë e lartë.
- Një dhomë bodrumi pa ngrica, e ajrosur dhe e thatë me një temperaturë ndërmjet katër dhe tetë gradë është ideale.
- Asnjë ngricë nuk duhet të vijë tek patatet. Në temperatura nën 4 gradë, niseshteja në zhardhokët fillon të shpërbëhet. Nëse ruhen shumë të ftohta, patatet ndryshojnë aromën dhe shijojnë ëmbël.
- Patatet duhet të ruhen në një vend të errët. Kur ekspozohet ndaj dritës, formohet solanina toksike dhe zhardhokët bëhen të gjelbër. Prandaj vendosini në një kuti patate ose në një kuti të madhe kartoni me kapak.
Përndryshe, mund t'i ruani patatet në një grumbull dheu që e keni veshur me rrjetë teli për t'u mbrojtur nga minjtë. Përveç kësaj, rekomandohet një shtresë e trashë kashte për termoizolim.
A mund të ruhen patatet në apartament?
Patatet gjithashtu mund të ruhen në apartament për një kohë të gjatë, me kusht që të ketë një dhomë të pa ngrohur ose një qilar të përshtatshëm. Është e rëndësishme që patatet të ruhen në një vend të errët dhe të ajrosur.
Mos i vendosni kurrë patatet pranë mollëve. Këto nxjerrin gazin e pjekur etilen, i cili bën që zhardhokët e shijshëm të prishen shpejt.
A janë të ngrënshme patatet me lakër?
Zhardhokët shpesh kanë mbirë për një kohë të gjatë deri në pranverë. Nuk ka rendesi. Thjesht këputni filizat përpara se të lani dhe qëroni zhardhokët.
Këshillë
Nuk duhet të korrni patate që dëshironi t'i ruani shumë herët. Pasi pjesët mbitokësore të bimës të kenë vdekur plotësisht, duhet të prisni edhe dy javë përpara se të hiqni zhardhokët nga toka. Gjatë kësaj kohe lëkura forcohet dhe patatet bëhen më rezistente ndaj kalbjes.
