Titujt janë gjithmonë shqetësues kur bëhet fjalë për të shijuar frutin e vlefshëm të bajames. Në fakt, bajamet konsiderohen helmuese vetëm në raste individuale dhe në kushte të caktuara. Bajamet e ëmbël jep shembullin më të mirë.
A janë bajamet helmuese për t'u ngrënë?
A janë helmuese bajamet? Si rregull, bajamet e ëmbla janë të padëmshme dhe të shëndetshme, ndërsa bajamet e hidhura të patrajtuara mund të jenë toksike për shkak të përmbajtjes së cianidit të hidrogjenit. Megjithatë, të rriturit do të duhet të hanë 50-60 bajame të hidhura për të rrezikuar helmimin, ndërsa 5-10 bajame të hidhura mund të jenë fatale për fëmijët. Ngrohja redukton përmbajtjen e cianidit të hidrogjenit.
Rekomandime për kënaqësi të përditshme
Rreth 20 gram bajame të ëmbla rekomandohen për të rriturit për të konsumuar çdo ditë. Të papërpunuara ose të përpunuara në pjata, ato janë furnizues të rëndësishëm të lëndëve ushqyese dhe vitaminave.
Për gratë shtatzëna, kjo varietet ofron një burim potencial të acidit folik jetësor në sasi edhe më të mëdha.
Kultivimi i bajames po lulëzon në një qendër të mrekullueshme ekonomike, kryesisht në Amerikë dhe Evropën Jugore. Çdo brez shijon shijen e ëmbël dhe të arrave.
Vëmendje: bajame e hidhur
Shpesh lindin pyetje kur hani këto ushqime të shijshme. Në fakt, gjendet vetëm te bajamet e hidhura. Përveç kësaj, është e rëndësishme të dini se ato janë toksike vetëm në formën e tyre të patrajtuar. Fajtori është cianidi i frikshëm i hidrogjenit.
Helmimi nga ngrënia e bajameve të hidhura të papërpunuara është regjistruar rrallë tek të rriturit. Kjo do të kërkonte konsumimin e 50 deri në 60 bajame të këtij lloji.
Megjithatë, në të kundërt, 5 deri në 10 bajame të hidhura shkaktojnë helmim fatal te fëmijët. Sasia varet nga pesha trupore.
Disa fakte hedhin dritë mbi botën e frikshme të bajameve:
- Acidi prusik është shumë i paqëndrueshëm dhe jashtëzakonisht i ndjeshëm ndaj nxehtësisë.
- Të përgatitura në gatime të gatuara, bajamet e hidhura kanë një sasi të vogël cianidi hidrogjeni.
- Bajamet e hidhura bëhen të ngrënshme kur nxehen mjaftueshëm.
Këshilla dhe truke
Në alokimin e shtëpisë tuaj këshillohet që të mbillni vetëm bajame të ëmbla për të mbrojtur njerëzit dhe kafshët. Një përzgjedhje shumëngjyrëshe ofron një festë të shkëlqyer pranverore për sytë.
