Ndërsa rritemi, një lajthi e përkujdesur me dashuri nganjëherë na befason me fruta të vogla. Për shkak të marrëdhënies së ngushtë botanike me lajthinë e zakonshme, çështja e ngrënshmërisë është e qartë. Këto rreshta do t'ju tregojnë se deri në çfarë mase arrat janë të ngrënshme.
A janë të ngrënshme lajthitë me tapa?
Po, arrat e lajthisë me tapa (Corylus avellana 'Contorta') janë të ngrënshme dhe mund të përdoren të freskëta nga pema ose të thara dhe të bluara në receta të ndryshme, si krem me lajthi, muesli ose kek me çokollatë me lajthi.
Arrat e lajthisë me tapa janë të ngrënshme
Lajthia me tapa u zbulua në natyrë në mesin e shekullit të 19-të, ku ra në sy si një mutacion spontan i lajthisë së zakonshme me degë të përdredhura. Meqenëse kjo kaçubë arrin një lartësi maksimale prej 300 cm si rezultat i tekave të natyrës, ajo ka pushtuar zemrat e kopshtarëve hobi si një pemë dekorative e veçantë për shtretër dhe kontejnerë. Vjelja e frutave të vegjël zë një vend të dytë, sepse ato shfaqen rrallë në një 'Contorta' të Corylus avellana. Arrat janë ende të përshtatshme për konsum.
Këshilla për përgatitje të shijshme
Nëse një lajthi me tapa ju jep disa arra të vogla, ajo hap një gamë të gjerë përdorimesh të mundshme. E pajisur me një arrëthyes të fuqishëm, nuk ka asgjë të keqe ta hani atë të freskët nga pema. Të thara dhe të bluara për 4 deri në 6 javë, lajthitë shndërrohen në një përbërës aromatik për shumë delikatesë. Ne kemi mbledhur një përzgjedhje për ju këtu:
- Krem lajthie nga 400 g arra të bluara dhe 1 lugë gjelle pluhur kakao dhe sheqer thupër (ksilitol)
- Muesli i bërë nga lajthitë, bajamet, unazat e mollës, farat e kërpit, tërshërës dhe flakes spelled, mj altë dhe sheqer kaf
- Veshje e shijshme me barishte lajthie per schnitzel nga 50 g arra, 2 qese caj bimor, vaj rapese dhe kripe
Për një trajtim të shpejtë të ëmbël me lajthi, krijoni një tortë joshëse me çokollatë me lajthi në 5 minuta. Një filxhan salcë kosi, miell, kakao, arra të bluara dhe sheqer përzihen me 3 vezë, 1 pako pluhur për pjekje dhe gjysmë filxhani vaj rapese. E vendosim ne tepsi te lyer me yndyre, keku eshte gati brenda 45 minutash ne 180 grade lart dhe ne furre.
Këshillë
Në shtator dhe tetor, arrat e një lajthie me tapa janë mjaft të pjekura saqë mund të korren. Për sa kohë që frutat janë ende në shkurre dhe kanë një lëvozhgë të gjelbër, ato nuk janë të përshtatshme për konsum. Në vend që t'i hiqni, kini kujdes për lajthitë kafe që kanë rënë në tokë.
