Fruti i hurmës është shumë ushqyes për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Sheqeri që përmbahet në fruta mund të shkaktojë njolla kafe në mish ndërsa piqet, por këto janë të padëmshme. Një hurmë shumë e pjekur duhet të hahet së shpejti.
A janë të dëmshme njollat kafe në frutin e hurmës?
Njollat kafe në frutin e hurmës janë për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe janë të padëmshme. Megjithatë, ato tregojnë se fruti është i pjekur dhe duhet të hahet së shpejti për të shmangur konsistencën e butë.
Hurma ose Sharon ka shije frutash dhe të freskët si kajsia, dardha dhe pjepri i mj altit. Një hurmë e pjekur ka një vlerë mjaft të lartë ushqyese me rreth 70 kalori për 100 g. Përmbajtja e lartë e sheqerit mund të shkaktojë njolla kafe në mishin e frutave shumë të pjekura. Edhe pse këto nuk janë shenjë kalbjeje, ato tregojnë se fruti ka jetëgjatësi të kufizuar dhe duhet të hahet së shpejti. Përndryshe, konsistenca e tij do të vuajë dhe do të bëhet e butë.
Si duket një frut i mirë hurmë?
Vetëm frutat e pjekur zhvillojnë aromën e tyre të plotë dhe janë të ëmbël si sheqeri. Lëkura e tyre shkëlqen në një portokall të fortë dhe është pothuajse transparente në rastin e hurmave dhe me shkëlqim dhe e lëmuar në rastin e frutave Sharon. Kur blini hurma, duhet të siguroheni që lëvozhga të mos jetë e dëmtuar. Frutat e forta janë pak më të lehta, zgjasin më shumë, por - në varësi të varietetit - mund të jenë ende të papjekura dhe mund të shijojnë gëzof. Fruta të tilla duhet të ruhen në temperaturën e dhomës për dy deri në tre ditë derisa të jenë gati për t'u ngrënë. Ato do të zgjasin dy deri në tre javë në frigorifer.
Si e dalloni një frut të keq hurmë?
Një frut i keq hurmë nuk do të thotë domosdoshmërisht se është i prishur. Përkundrazi, ajo mundet
- të jetë i pjekur dhe për këtë arsye i butë ose
- të papjekur dhe për këtë arsye ka shije të hidhur për shkak të taninave që përmbajnë frutat dhe shkaktojnë një shije me gëzof në gojë.
Nëse lëkura e hurmës ka dëmtime të vogla, fruti thjesht mund të qërohet ose të përgjysmohet dhe më pas të hidhet me lugë.
Këshilla dhe truke
Frutat e pjekura të hurmës ose Sharon mund të përpunohen lehtësisht në reçel ose marmelatë. Për ta bërë këtë, megjithatë, guaska mjaft e fortë duhet të hiqet.
