Druri është përdorur si bar medicinal dhe aromatike prej shekujsh. Mund ta mblidhni direkt në pyll ose mund ta mbillni dhe ta korrni direkt në kopsht.
Cilat janë karakteristikat kryesore të drurit?
Druri është një bar aromatike medicinale dhe kulinare që rritet në zona pyjore me hije dhe me lagështi. Bima rritet deri në 30 cm e gjatë dhe duhet korrur para lulëzimit për të zvogëluar përmbajtjen e kumarinës. Popullore në maj grusht dhe shurup, por dozoni me kujdes për shkak të dëmtimit të mundshëm të mëlçisë.
Kërkesat për rritjen e drurit
Në natyrë, drurët rriten në vende me dritë mesatare deri në të ulët. Nëse dëshironi ta rritni vetë bimën aromatike për përdorim në kuzhinë, duhet të zgjidhni një vend me hije nën pemë dhe shkurre në kopsht. Toka duhet të jetë e lirshme dhe e depërtueshme për rrënjët e imëta të drurit, dhe drurët gjithashtu kanë nevojë për një sasi të caktuar lagështie të tokës për t'u përhapur në vend.
Kujdes gjatë dozimit të drurit
Edhe nëse druri i drurit përfaqësohet si aromë në shumë produkte për fëmijë dhe të rritur, këto janë zakonisht nuanca shije të krijuara artificialisht. Përdorimi i drurit në pije ose pelte tani është i ndaluar në shumë vende, sepse konsumimi i tepërt i kumarinës që përmban jo vetëm që mund të çojë në dhimbje koke, por edhe dëmtim të mëlçisë në afat të gjatë. Për të përdorur drurë të vërtetë në kuzhinë, duhet, nëse është e mundur, të korrni kërcellet e bimës përpara periudhës së lulëzimit në prill dhe maj, pasi përmbajtja e përbërësit aktiv kumarin në pjesët e bimës rritet ndjeshëm pas lulëzimit. Prandaj, ose ruani drurët në pranverë ose përdorni më me kursim gjatë një korrjeje të mëvonshme. Ruajtja është e mundur nga:
- Ngrirë
- Tharrje
- Përpunimi në shurup druri
Informacion i rëndësishëm në lidhje me drurin
Druri, i cili rritet në hije, nuk është vetëm një bar mjekësor i lashtë për dhimbjet e kokës, por edhe një mbulesë tokësore tërheqëse me lartësi maksimale 30 centimetra për kopshtin.
Kur mbillet drurë?
Si një germinues i ngricave, në mënyrë ideale duhet të mbillni drurët midis shtatorit dhe dhjetorit.
A është i qëndrueshëm druri i drurit?
Bima është përgjithësisht e qëndrueshme në Evropën Qendrore pa asnjë problem. Nëse është e mundur, duhet të korrni vetëm kërcellin e parë nga kulturat e sapombjellura në vitin e dytë, në mënyrë që drurët të riprodhohen mirë në vend.
A ka nevojë të fekondohet druri?
Në thelb, druri i kursyer nuk ka nevojë për pleh; disa gjethe të grumbulluara në vjeshtë janë të mjaftueshme për të siguruar lëndë ushqyese.
Këshilla dhe truke
Nëse dëshironi të përdorni dru për Maibowle, për shembull, fillimisht duhet t'i lini kërcellet e prera të veniten ose të ngrijnë për disa orë për të intensifikuar shijen. Më pas lërini bishtat të zhyten në lëng për një maksimum gjysmë ore për të shmangur mbidozën e kumarinës.
