Pemët e bajames ofrojnë një gamë të gjerë shijesh të ndryshme. Kopshtarët hobi në Gjermani mund të shijojnë gjithashtu një shumëllojshmëri shijesh bajamesh.
Cilat varietete të bajameve janë të zakonshme në Gjermani?
Varietetet e ndryshme të bajameve janë të zakonshme në Gjermani, duke përfshirë bajamet e ëmbla (Ai, Avola, Ferraduel, Ferragnes, Marcona), variacione bajamesh të qëndrueshme në dimër si Dürkheimer Krachmandel, Lauranne dhe Robijn, si dhe bajame zbukuruese si p.sh. Prunus triloba. Ato janë të përshtatshme për përdorime dhe klima të ndryshme.
Bajame e ëmbël
Theksimi absolut në mesin e variacioneve të bajames është bajame e ëmbël. Falë përdorimit të saj të gjithanshëm, ajo kurrë nuk dështon t'i lërë përshtypje çdo brezi.
Ai
Kjo varietet vjen nga Provence. Është më i ëmbla ndër të gjitha variantet.
Avola
Industria e ëmbëlsirave dhe parfumeria nuk mund të bëjnë më pa këtë bajame të ëmbël.
Ferraduel
Kjo lloj bajamesh shumë e sheshtë përdoret për drazhe të mrekullueshme të shijshme.
Ferragnes
Kjo bajame e mrekullueshme importohet direkt nga Franca dhe përpunohet në mënyra të ndryshme.
Marcona
Variantet më të mira nougat përbëhen nga bajame e shëndetshme dhe shumë e ëmbël Marcona.
Variantet speciale për klimat më të freskëta
Në përgjithësi, varietetet nga zonat jugore përshtaten me rajonet gjermane. Megjithatë, disa variacione bajamesh të qëndrueshme ndaj dimrit janë veçanërisht të përshtatshme.
Dürkheimer Krachmandel
- lule të bardha-kuqërremtë
- fruta të ëmbla dhe me lëkurë të butë
- Korri nga fundi i shtatorit deri në mes të tetorit
- mund të rritet në nënshartesa bajame, pjeshke ose kumbulle
Lauranne
- rezistent ndaj infektimit nga Monilia
- Vetëpjellor, kështu që shpesh keni një korrje të pasur
Robijn
- Kryqëzimi i pjeshkës dhe bajames
- lëkurë më e butë se varietetet e tjera,
- Frutat veçanërisht të lehta për t'u thyer
Fakte interesante për adhuruesit e natyrës
Bajamet e hidhura në asnjë rrethanë nuk duhet të konsumohen të papërpunuara për shkak të përmbajtjes së lartë të histaminës. Prunus dulcis var. amara, si dhe Prunus x amygdalopersica, lulëzojnë kryesisht përgjatë rrugëve gjermane të verës.
Adhuruesit e luleve të bukura të bajames pëlqejnë të mbjellin bajamen dekorative Prunus triloba në kopshtin e shtëpisë së tyre. Në pranverë bën përshtypje me një ton delikat rozë.
Këshilla dhe truke
Variantet jugore gjithashtu lulëzojnë në vendet tona. Bimët e reja duhet ta kalojnë dimrin brenda. Që nga viti i tretë ose i katërt ata mund të kalojnë kohën jashtë.
