A janë të ndryshme cikorja dhe lakra kineze? Por po! Të gjithë mund ta shohin këtë lehtësisht me sytë e tyre. Por pamja nuk është ajo që e bën një perime. Mund të ketë patjetër disa ngjashmëri në vlerat e brendshme, si dhe në kultivimin dhe përgatitjen.
Cili është ndryshimi midis lakrës kineze dhe çikores?
Si lakra kineze dhe çikorja janë perime me gjethe dimërore me pak kalori që janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe me çmim të ulët. Lakra kineze ka shije të butë, ka shumë vajra mustardë.çikorjaështëpak e hidhur, ofron shumë inulinë. Të dyja perimet mund të përpunohen në mënyra të ngjashme, në sallata, supa, të skuqura, tava.
Si duken lakra kineze dhe çikorja?
Lakra kinezeështë një kokë e ngurtë, e mbyllursilindrie cila mund të jetë rreth 30-40 cm në madhësi. Ngjyra e saj bazë është e bardhë, drejt majës bëhet e verdhë ose e gjelbër. Gjethet e saj të shumta janë të gjitha me shirita qartë. Në të kundërt, filiziçikoreështë vetëm rreth15 cm i gjatë dhe ka një diametër prej përafërsisht 4-5 cm. Ngjyra është e bardhë pranë kërcellit dhe e verdhë drejt majës. Ekziston edhe një varietet i kuq i edukuar me radichio të kuqe.
Cila ka më shumë shije, çikorja apo lakra kineze?
Lakra kineze ka shije të butë dhe të butë, me vetëm pak aromë lakre. Kjo është e mirë sepse nuk dominon pjatën, por mund ta bëni pikante me erëza të ndryshme për t'iu përshtatur shijes tuaj. Çikorja është gjithashtu delikate dhe e imët. Gjethet e verdha të sythave, të cilat mbijnë në errësirë të plotë, kanë më pak substanca të hidhura se gjethet jeshile në shtratin e kopshtit. Megjithatë, çikorja e verdhë ka një notë pak të hidhur. Cilat perime dimri shijojnë më mirë? Në fund të fundit ështënjë çështje e shijes personale
Çfarë përbërësish kanë çikorja dhe lakra kineze?
Si lakra kineze dhe çikorja janë të njohura si perime dietike sepse kanë një përmbajtje të lartë uji dhe pak kalori. Lakra kineze ka 13 kcal për 100 gram, cikorja është pak më e madhe në 16 kcal. Perimet me pak kalori kanë gjithashtu shumë përbërës të shëndetshëm për të ofruar, duke përfshirë këto:
çikore
- Substanca të hidhura
- Inulin me fibra
- Vitaminat A, B dhe C
- Kalium
- kalcium
- Fosfor
lakra kineze
- Vitamina B dhe C
- Acidi folik
- Kalium
- Hekur
- Vajra mustarde
A përgatiten ndryshe lakra kineze dhe çikorja?
Opsionet e përgatitjesvështirë se ndryshojnë Si lakra kineze, ashtu edhe çikorja mund të hahen të papërpunuara. Ato mund të kombinohen me shumë lloje të tjera marule, perime dhe fruta të ëmbla për të krijuar sallata të shijshme. Të dyja mund të zihen në avull, të zihen dhe të skuqen, gjë që kërkon pak kohë pasi të dyja kanë një kohë të shkurtër gatimi. Tradicionalisht, cikorja lidhet me kuzhinën evropiane; në fund të fundit, ajo u "zbulua" në Evropë. Lakra kineze, e cila vjen nga Azia, gjendet shpesh në të ashtuquajturat gatime aziatike, por për shkak të butësisë së saj përpunohet edhe në mënyra të ndryshme.
Cili është ndryshimi më i madh gjatë rritjes?
Lakra kineze(Brassica rapa subsp. pekinensis) është një lloj lakre dhe është një perime kryqëzuese. Rritetekskluzivisht jashtë në shtretër ose në serë dhe ka nevojë për dritë të vazhdueshme. Kokat e para të lakrës janë gati për të korrur vetëm tre muaj pas mbjelljes. Çikorja (Cichorium intybus var. foliosum) është një anëtar i familjes së margaritës. Rritet jashtë për një vit dhe më pas korren rrënjët. Vetëm në dhoma të errëta sythat e verdhë mbijnë gjatë dimrit.
Këshillë
Ruani të dyja perimet në një vend të freskët dhe të errët
Duhet të ruani gjithmonë lakër kineze dhe çikore të papërdorura në ndarjen e perimeve të frigoriferit. Ata të dy qëndrojnë të freskët atje për rreth një javë.
