Edhe pse emri kikirik sugjeron një arrë, fara e bimës është një bërthamë dhe është bishtajore. Bimët e reja mund të rriten nga farat e kikirikut - nëse ofrohen kushte të mira në vend.
Çfarë janë farat e kikirikut dhe si i rritni ato?
Farat e kikirikut janë në fakt bërthama që rriten në bishtajat e bimës së kikirikut. Për t'u rritur, bërthama blihet më së miri nga dyqanet e farave, por mund të rritet edhe nga kikirikët e supermarketeve të papjekura dhe të pakripura për sa kohë që lëkura kafe mbetet e paprekur.
Bërthamat e kikirikut rriten në bishtaja
Bima e kikirikut formon tufë lulesh që zhyten në tokë pas një kohe të shkurtër. Aty bërthamat piqen në guaska, të quajtura edhe bishtaja.
Çdo tas përmban një deri në tre fara në varësi të madhësisë. Ato janë të rrethuara nga një membranë kafe.
Lojza thahet pas vjeljes së kikirikut. Atëherë bërthamat mund të hiqen lehtësisht.
Rritni bimë të reja nga farat e kikirikut
Për të rritur vetë bimët e kikirikut, kokrrat thahen në bishtaja dhe lëshohen vetëm drejtpërdrejt para mbjelljes. Lëkura kafe nuk duhet hequr sepse fara nuk do të mbijë gjithmonë.
Për të rritur tuajin, duhet të merrni farat nga dyqani i farave.
Kikirikët e blerë në supermarket mund të përdoren edhe nëse nuk janë as të pjekur e as të kripur. Megjithatë, farat shpesh nuk mbijnë sepse janë ruajtur për një kohë të gjatë ose gabimisht.
Bërthamat e kikirikut, meze e lehtë
Kikirikët janë veçanërisht të popullarizuar si meze të lehtë. Për ta bërë këtë, kokrrat e thara thahen në guaskë, hiqen dhe më pas piqen. Kështu zhvillohet vërtet aroma.
Kikirikët mund të hahen edhe të papërpunuara ose të gatuara. Ato mund të përdoren në kuzhinë për qëllime të ndryshme:
- Salcë kikiriku
- Sallata vjeshte
- Gjalp kikiriku
- Supa me perime
-
Tortë me arra
Këshilla dhe truke
Kikirikët janë një përjashtim në mesin e bishtajoreve. Ato nuk janë helmuese dhe mund të hahen të gjalla ose të gatuara. Megjithatë, ata që vuajnë nga alergjitë duhet të jenë të kujdesshëm kur hanë farat për shkak të përmbajtjes së lartë të histaminës.
