Në mesin e shumë llojeve të lakrës, lakra kineze, e cila ka një shije shumë më të butë se shumë nga të afërmit e saj, po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar. Shpesh gatuhet në avull ose përdoret në një wok për receta aziatike. Por a mund të hani lakër kineze të papërpunuar?
A mund të hani lakër kineze të papërpunuar?
Lakra kineze është shumë e përshtatshme për t'u ngrënëtë papërpunuara. Për shkak se është shumë më e butë se llojet e tjera të lakrës si lakra e bardhë, ka shije shumë më të butë dhe vështirë se i ngjan lakrës. Ajo të kujton më shumë një marule me gjethe krokante.
A është e shëndetshme lakra kineze e papërpunuar?
Lakra e papërpunuar kineze ështëshumë e shëndetshmesepse përmban shumë lëndë ushqyese si kalium dhe substanca dytësore bimore. Acidi folik dhe vitaminat e tjera nga grupi B, si dhe vitamina C dhe vitamina E gjenden gjithashtu me bollëk në perimet krokante. Përveç kësaj, lakra kineze, e cila nuk ka kërcell dhe korrja e së cilës në Gjermani zgjat nga korriku deri në shkurt, përmban vajra mustardë. Këto mbështesin mbrojtjen e trupit në funksionin e tyre dhe mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër infeksioneve.
Kur konsumohen të papërpunuarambahen të gjithë përbërësit
Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje nëse doni të hani lakër kineze të papërpunuar?
Nëse doni të hani lakër kineze të papërpunuar, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje gjërave të mëposhtme kur bëni blerje:
- Zgjidhni një lakër kineze që kasa më shumë gjethe jeshile, pasi këto kanë shumë më tepër shije se gjethet e bardha.
- Më mirë është të blini lakër kineze nëcilësi organike që nuk është e kontaminuar me pesticide.
- Lakrën kineze e lani mirë para se ta hanidhe e pastroni duke hequr gjethet e jashtme nëse janë të thara.
Si të përgatisim lakër kineze të papërpunuar?
Lakra e papërpunuar kineze përgatitet më së miri sisallatë e freskët. Kjo nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe kursen kohë që përndryshe do të shpenzohej për gatim ose avull. Duhet të pritet në shirita sa më të imët të jetë e mundur dhe më pas të përzihet me një salcë sipas dëshirës tuaj. Salcat me fruta shkojnë shumë mirë, për shembull me uthullën e mjedrës. Sallata të ndryshme me gjethe, por edhe perime të vogla të copëtuara, mund të futen në tasin e sallatës si ushqim i papërpunuar. Frutat (p.sh. dardha ose mandarina) shkojnë shumë mirë me lakrën kineze.
A mund të jetë e rrezikshme të hash lakër kineze të papërpunuar?
Në thelb, ështëjo e rrezikshme të hani lakër të papërpunuar kineze, e cila është e disponueshme në varietete të ndryshme. Duhet të tregoni kujdes vetëm me foshnjat dhe fëmijët e vegjël - për shkak të përmbajtjes relativisht të lartë të nitrateve në lakrën kineze, ata duhet ta hanë atë të papërpunuar në sasi shumë të vogla.
A është lakra e papërpunuar kineze me gaz?
Lakra e papërpunuar kineze ështëjo me fryrje, gjë që e dallon atë nga shumica e llojeve të tjera të lakrës. Kjo do të thotë që njerëzit me zorrë të ndjeshme zakonisht mund ta tolerojnë atë shumë mirë. Për më tepër - fibra që përmban e bën lakrën e papërpunuar kineze ideale për stimulimin e tretjes.
Këshillë
Kimchi si një alternativë e shijshme
Nëse nuk doni të hani lakër kineze të papërpunuar ose thjesht dëshironi të shtoni shumëllojshmëri në pjatën tuaj, provoni kimchi. Kjo është lakra kineze e fermentuar e stilit korean.
