Jo vetëm shumë njerëz që vuajnë nga intoleranca ndaj glutenit kanë zbuluar hikërrorin. Është gjithashtu interesante për shumë njohës të tjerë të ndërgjegjshëm për shëndetin, dhe jo vetëm kur nxehet. Edhe i papërpunuar ai nuk është për t'u përbuzur.
Si mund të hahet hikërror i papërpunuar?
Hikërror mund të haheti pastër, por edhe pasnjom,duke mbirëthekonosepureeMë të shëndetshmet janë filizat e hikërrorit, të cilët janë gati për t'u ngrënë pas vetëm dy deri në tre ditë. Hikërrori i njomur dhe thekonet e hikërrorit janë të përshtatshme për shembull për kos, qull dhe muesli.
A mund të hani hikërror të papërpunuar?
Hikërrori ështëi papërpunuar i ngrënshëm Nuk përmban lëndë të dëmshme që shkatërrohen vetëm nga ngrohja, por është edhe i papërpunuar i tretshëm. Megjithatë hikërrori duhet qëruar sepse lëvozhga e tij e fortë është e bezdisshme kur hahet dhe ka efekt fototoksik për shkak të fagopirinës që përmban.
Çfarë shije ka hikërrori i papërpunuar?
Kur është i papërpunuar, hikërrori ka shijepak të ëmbëlpër shkak të niseshtës që përmban. Ai ka gjithashtu një komponent delikatenutty, i cili megjithatë bëhet edhe më efektiv kur nxehet dhe veçanërisht kur piqet.
A mund të hahen të gjitha pjesët e hikërrorit?
Jo të gjitha pjesët e bimës hikërror duhet të hahen të gjalla. Për këtë qëllim, përdorni vetëm farat që janë gjithashtu të disponueshme në treg. Gjethet e kësaj bime janë më pak të shijshme. Nëse e rritni vetë hikërrorin, teorikisht mund të zgjidhni lulet e tij dhe t'i përdorni për të dekoruar sallatat.
A është hikërrori i papërpunuar më i shëndetshëm?
Hikërrori është më i shëndetshëm kur hahet i gjallë sesa kur është ngrohur. Kur nxehet, disa nga vitaminat e ndjeshme ndaj nxehtësisë humbasin. Përveç kësaj, mineralet si magnezi, kalciumi dhe kaliumi si dhe elementët gjurmë si fosfori dhe zinku mund të lahen gjatë gatimit dhe të kalojnë në ujin e gatimit. Por qoftë i papërpunuar apo i nxehtë – hikërrori mbetet një alternativë fantastike për drithërat.
Cila është mënyra më e shëndetshme për të ngrënë hikërror të papërpunuar?
Mënyra më e pasur me lëndë ushqyese dhe për këtë arsye më e shëndetshme është të lini hikërrorin të mbijë dhe t'i hani këto lakër të gjalla, për shembull në një sallatë. Gjithçka që duhet të bëni është të vendosni farat e hikërrorit në një kavanoz mbirjes, t'i mbuloni pak me ujë, të derdhni ujin dhe t'i shpëlani me ujë dy herë në ditë për dy deri në tre ditë.
Çfarë alternativë ka për mbirjen e hikërrorit?
Përveç mbirjes së hikërrorit, këtë pseudodrithëra mund ta përdorni edhe për tështrydhni thekondhe më pas shtoni në muesli ose qull. Mund të përgatisni edhe të gjalladrithëra. Kështu funksionon:
- Thith hikërrorin në ujë gjatë natës
- shpëlajeni të nesërmen dhe derdhni ujin
- pure me ujë ose qumësht bimore
- nëse është e aplikueshme. Shtoni përbërës të tjerë si vanilje, kanellë, arra të grira dhe fruta
Si hikërrori i papërpunuar bëhet krokant?
Nëse e lini bimën pa glutentë mbijë fillimishtdhe më pas thajini fidanët, do të merrni një shije krokante për të në lëvizje, për shembull, për kos ose muesli.
Këshillë
Sprinting hikërror në mënyrë korrekte – këshilla e vogël e brendshme
Nëse hikërrori ngjyhet në ujë për një kohë të gjatë (më shumë se 10 minuta), e ka më të vështirë mbirjen. Farat më pas formojnë një shtresë mbrojtëse rrëshqitëse, e cila i bën ato më të vështira për t'u larë (të ngjashme me farat e lirit, lakërishtën, raketën dhe mustardën). Kjo gjithashtu e bën hikërrorin që mbin më të ndjeshëm ndaj mykut. Mjafton plotësisht nëse farat e hikërrorit i mbuloni shkurtimisht me ujë dhe i hidhni ujin.
