Sela e mollës e bërë në shtëpi është e shijshme dhe madje e shëndetshme nëse shmangni sheqerin e shtuar. Ju gjithashtu mund ta bëni atë lehtësisht dhe shpejt. Pyetja e vetme që mbetet është se cilat mollë janë më të përshtatshmet për këtë. Zbulojeni këtu!
Cilat mollë janë më të mirat për salcën e mollës?
Variantet e mollëve të ëmbla si Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene dhe Jonagold janë veçanërisht të përshtatshme për salcën e mollës të bërë në shtëpi, pasi nuk kërkojnë sheqer shtesë. Përdorni mollë të pjekura për një rezultat të shijshëm pa sheqer të shtuar.
Cilat lloje të mollëve janë të përshtatshme për salcën e mollës?
Në parim mund të bëni salcë molle nga çdo lloj. Megjithatë, disa specie janë aq acidike sa duhet të shtoni sheqer shtesë për të arritur një shije të këndshme. Varietetet e mëposhtme ofrojnë një salcë molle veçanërisht të ëmbël dhe të shijshme:
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Mollë e pastër
- Elstar
- Alkmene
- Jonagold
Këto fruta kanë aq shumë fruktozë sa nuk do t'ju mungojë sheqeri i kallamishtes. Variantet e mollës së thekur si Boskoop mund të përdoren mirë për chutney me mollë.
A përdor mollë të pjekura apo të papjekura për salcën e mollës?
Nëse doni të shmangnisheqer, zgjidhnitë pjekur, mundësisht mollët e tepërta. Më pas duhet të prisni bujarisht çdo zonë të kalbur dhe të krimbave. Nëse bëni salcë molle nga mollë të papjekura, zgjidhni një varietet të ëmbël nëse është e mundur, siç është salca e mollës. B. Alkmeni i shijshëm ose portokalli i ëmbël dhe pikant Cox. Nëse pureja ju duket shumë e thartë ose e hidhur, shtoni pak sheqer. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse karamelizoni pak sheqerin përpara se të shtoni mollët.
A duhet të përdor mollë organike për salcën e mollëve të bërë në shtëpi?
Nëse blini dhe përpunoni mollët tuaja në cilësi organike, po bëni diçka të mirë për veten dhemjedisin! Sigurisht, ju gjithashtu mund të gatuani ose ruani frutat e prodhuara në mënyrë konvencionale në salcë molle. Megjithatë, duhet t'i lani mirë për të hequrmbeturinat e pesticideve. Mollët e prodhuara në mënyrë konvencionale spërkaten me pesticide deri në 20 herë nga lulëzimi në mollë. Një këshillë për njerëzit e vetëdijshëm për çmimet: Mund të mblidhni gjithashtu mollë ngapemët e rrugës (në rrugë me pak trafik) dhe t'i përpunoni në salcë molle. Këto nuk injektohen kurrë.
Këshillë
Cilat erëza futen në salcën time të mollëve të bërë në shtëpi?
Susa e mollës shijon më së miri në mënyrën klasike me kanellë dhe sheqer vanilje. Mund t'i spërkatni erëzat gjatë gatimit ose t'i shtoni puresë një shkop kanelle ose vanilje. Në këtë mënyrë mund t'i jepni shije edhe kompostës së mollës ose fetave të konservuara të mollës. Nëse ju pëlqen ekzotik, sezononi salcën tuaj të mollës me djegës, xhenxhefil ose koriandër. Pak lëng limoni e rrumbullakos shijen,
