Specat e ëmbël kanë pasur prej kohësh reputacionin se janë shumë të kontaminuar me pesticide. Kjo është arsyeja pse është veçanërisht e rëndësishme që bishtajat e rritura në mënyrë konvencionale t'i pastrojnë ato tërësisht. Por duhet të lani edhe specat nga kopshti juaj ose nga bujqësia organike përpara se të hani, pasi dheu dhe mikrobet mund të ngjiten në perime. Ju mund të gjeni se si ta bëni këtë këtu.
Si i lani si duhet specat?
Për t'i larë siç duhet specat, vendosini specat në ujë të vakët, i lani butësisht me një furçë të butë perimesh, i shpëlani me ujë të rrjedhshëm dhe më pas thajini me peshqir letre.
Lani specat
Larja e kujdesshme mund të largojë shumicën e papastërtive dhe ndotësve:
- Vendosni ujë të vakët në lavaman dhe vendosni specat në të.
- Furçë butësisht me një furçë të butë perimesh.
- Kulloni ujin dhe shpëlani perimet sërish nën ujë të rrjedhshëm.
- Fërko bishtajat të thahen me letër kuzhine.
Prisni farat dhe prisni specat
Farat e vogla dhe të lehta të specit mund të hiqen lehtësisht nëse i prisni nga bishtaja me trupin frutor:
- Vendosni specin në një dërrasë prerëse dhe ndajeni në 2 pjesë rreth një inç poshtë bazës së kërcellit.
- Kthejeni specin dhe prisni fundin bujarisht.
- Tani futeni në trupin e frutave me thikë dhe prisni trupin e bërthamës sa më afër pulpës.
- Ngritje dhe prerë për së gjati.
- Vendosni specat në dërrasën e prerjes dhe pritini në rripa.
Nëse ju nevojitet i gjithë pod, për shembull sepse doni ta mbushni, duhet të vazhdoni ndryshe:
- Prisni specin poshtë kërcellit.
- Kthejeni atë së bashku me trupin e bërthamës.
- Nëse kjo nuk mund të hiqet lehtë, tundni butësisht kapakun e vogël.
- Nxirrni farat me lugë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.
- Nëse ka ende fibra të bardha të mbetura në tul, mund t'i lini ato në pod.
Këshillë
Specat jeshil korren të papjekura. Ndërsa piqen specat, fillimisht zverdhen dhe më pas skuqen kur piqen plotësisht. Shija gjithashtu ndryshon dhe bëhet më e ëmbël dhe më e butë.
