Frutat e barberry nuk janë vetëm tërheqëse në ngjyrë. Ju gjithashtu mund t'i korrni ato dhe t'i përpunoni për qëllime kulinarie. Megjithatë, duhet t'i kushtoni vëmendje gjërave të mëposhtme.
Për çfarë mund të përdor fruta barberi?
Frutat e barberries së zakonshme janë të ngrënshme, por shumë të tharta. Prej tij mund të bënilëng, pelte osereçel Tharja e frutave është gjithashtu e mundur. Të përpunuara siç duhet, frutat ju ofrojnë shumë vitaminë C dhe një dietë të shëndetshme.
A janë helmuese frutat e barberit?
Tulpa në vetvete nuk është helmuese, porfarattë barberries përmbajnëtë dëmshme. Prandaj, gjatë përpunimit, duhet të siguroheni që të mos përdorni farat e bimës. Shumica e pjesëve të tjera të bimës së barberry gjithashtu përmbajnë substanca toksike. Ndër të tjera, në të mund të gjenden edhe këta ndotës:
- Berberine
- Magnoflorin
- Berbamin
Ju gjithashtu duhet të merrni të korrat tuaja vetëm nga barberry e zakonshme (Berberis vulgaris) dhe jo nga llojet e tjera të barberries. Ky është varieteti që është vendas në Gjermani dhe Evropë.
A mund t'i hani frutat e barberry të papërpunuara?
Frutat e barberries janë gjithashtutë papërpunuara të ngrënshme Megjithatë, duke qenë se kanë shije jashtëzakonisht të thartë, ato rrallë hahen të gjalla. Nuk është rastësi që barberry njihet edhe si gjemba e thartë ose kokrra e uthullës. Përpunimi me shtimin e sheqerit heq shijen e thartë të frutave. Edhe frutat e thata të barberit nuk janë më aq acid.
Kur mund të korren frutat e barberit?
Frutet e barberries mund t'i korrni ngafundi i gushtit deri në fillim të dimrit. Frutat e kuqe mbeten në shkurre edhe në acar. Prandaj, ju përfitoni nga një periudhë e gjatë vjeljeje për barberry. Megjithatë, ata janë gjithashtu shumë të njohur me zogjtë. Nëse prisni shumë, mund të mos mbeten aq shumë fruta në shkurre.
A kanë frutat e barberries ndonjë veti shëruese?
Frutat e barberit mund të ndihmojnëkundër problemeve të tretjes. Një efekt shërues i atribuohet kryesisht lëvores së rrënjës së shkurret e barberry dhe gjetheve të bimës. Për të shmangur kontaktin me substanca toksike, duhet të përdorni vetëm gjethet nga jashtë dhe të përdorni preparate të prodhuara në mënyrë industriale për lëvoren e rrënjës.
Këshillë
Frutat e barberry janë gjithashtu tërheqëse vizualisht
Kur frutat e kuqe të barberry varen në shkurre, shkurret arrin një efekt të veçantë gjatë dimrit. Prandaj gjemba e thartë është shumë e njohur edhe si gardh edhe në tenxhere.
