Hiri i rreshtit jep fruta të kuqe të ndezura nga fundi i gushtit deri në dimër: manaferrat rowan ose manaferrat e hirit të malit. Pemët janë një burim i rëndësishëm ushqimi për zogjtë, por njerëzit mund t'i hanë edhe manaferrat kur gatuhen.
Çfarë është fruti i hirit të malit?
Hiri i malit (i quajtur edhe kokrra rowan) është një frut që piqet në çadra të kuqe të ndezura në pemët rowan nga fundi i gushtit deri në dimër. Është një burim i rëndësishëm ushqimi për zogjtë dhe mund të gatuhet për njerëzit si reçel, pelte, lëng, raki rowan ose çaj.
manaferrat rowan piqen në kone
Nga fundi i gushtit, pemët rowan nuk mund të anashkalohen më. Mbi to varen shumë grupe kokrrash të kuqe të ndezura.
Ndryshe nga manaferrat e tjera, rowanberries qëndrojnë në pemë gjatë dimrit. Ato ndihmojnë në ushqyerjen e zogjve, veçanërisht në stinën e ftohtë.
Kaferrat e papërpunuara rowan janë paksa helmuese për njerëzit
Ruberrat përmbajnë gjurmë të acidit parasorbik, i cili mund të shkaktojë simptoma të lehta të helmimit te njerëzit.
Të rriturit tolerojnë manaferrat individuale të papërpunuara pa asnjë problem, vetëm fëmijët dhe kafshët, përveç zogjve, nuk duhet të hanë fare manaferrat e papërpunuara.
Nëse sasi të mëdha të manave rowan hahen të papërpunuara, trupi reagon me nauze, të vjella dhe diarre.
Vjelja e manaferrave për kuzhinë
Rrelat mund të korren nga pema që nga gushti. Ata kanë një shije shumë të thartë, disa varietete janë gjithashtu shumë të hidhura. Këto nuk janë të përshtatshme për përdorim në kuzhinë. Prandaj, merrni një kokrra të kuqe dhe kontrolloni me gjuhën tuaj nëse është një nga varietetet veçanërisht të hidhura.
Një mënyrë për të zbutur shijen e hidhur është të mos korrni manaferrat para ngricës së parë ose t'i vendosni manaferrat e mbledhura në frigorifer për një kohë të shkurtër.
I gjithë koni zgjidhet gjithmonë. Para përgatitjes, manaferrat shpëlahen me kujdes dhe thahen. Bishtat mund t'i hiqni lehtësisht me një pirun.
Mund të përgatisni manaferrat rowan:
- Jam
- Jelly
- Lëng
- Rowberry Brandy
- Çaj
Rreshtat mund të thahen edhe. Përbërësit pak toksikë avullojnë gjatë procesit të tharjes.
Kaferrat e thata kanë shije të mirë kur shtohen në çaj, veçanërisht në kombinim me copat e mollës dhe dardhës.
Nëse mbani zogj të përkëdhelur në shtëpi, duhet patjetër të thani disa manaferra rowan nga kopshti dhe t'ua jepni të preferuarave tuaja si ushqim shtesë.
Këshilla dhe truke
Kokrrat e hirit të rreshtit përmbajnë jo vetëm shumë vitaminë C, por edhe shumë substanca të hidhura. Në mjekësinë natyrale, manaferrat rowan përdoren për të rregulluar problemet me traktin tretës për shkak të këtij përbërësi aktiv.
