Mbjellja është bërë herët, bima e re ka zënë vend në shtrat ose në vazo. Tani është koha të presim me durim që Habenero të na shpërblejë me frytet e tij. Por kur mund të presim ekzemplarët e parë dhe çfarë do të ndodhë me to pas korrjes?
Kur dhe si mund të korr specat djegës habanero?
Ftonjtë Habanero mund të korren pas 70-100 ditësh pjekje, kur të kenë marrë ngjyrën e tyre karakteristike (të verdhë, portokalli, e kuqe ose vjollcë). Zgjidhni bishtajat me kujdes me thikë ose gërshërë dhe përdorni të papërpunuara ose të gatuara në kuzhinë. Nëse ka të korra të tepërta, Habaneros mund të thahet ose turshi.
Periudha e maturimit
Nëse kjo është hera e parë që rritni Habaneros, do të prisni me padurim disa bishtaja të pjekura. Në varësi të varietetit, mund të duhen 70 deri në 100 ditë për t'u pjekur. Ju keni një shans më të mirë për një korrje të pasur nëse rritni varietete me një periudhë të shkurtër pjekjeje.
Koha e korrjes
Përveç periudhës së pjekjes së varietetit Habanero, koha e mbjelljes është vendimtare për kohën e korrjes. Nëse farat nuk mbillen jashtë deri në mes të majit për shkak të intolerancës ndaj ngricave, korrja nuk mund të fillojë deri në gusht. Koha e korrjes do të jetë përkatësisht e shkurtër.
Nëse preferoni Habanero në ambiente të mbyllura nga shkurti ose marsi dhe e kultivoni atë jashtë nga mesi i majit, mund të çoni përpara fillimin e të korrave dhe të zgjasni periudhën e korrjes në maksimum.
Njohja e pjekurisë
Pjekuria e skocezëve mund të perceptohet lehtësisht vizualisht. Ata ndryshojnë ngjyrën në të verdhë, portokalli, të kuqe ose vjollcë në varësi të varietetit. Nëse ende nuk jeni i sigurt, mund të zgjidhni një nga bishtajat dhe të bëni një test shije.
Këshillë
Djegrat djegëse nga disa varietete Habanero kanë gjithashtu shije të papjekur. Në këtë drejtim, mësoni për varietetin që po rritni.
Zgjedhja
Zgjidhni specat djegës kur keni nevojë. Koha e ditës dhe moti nuk luajnë një rol të rëndësishëm. Megjithatë, mos e tërhiqni bishtin pasi pjesë të tëra të bimës mund të këputen. Prisni kërcellin e fortë me një thikë të mprehtë ose gërshërë.
Këshillë
Zgjidhja e bishtajave të pjekur stimulon lulëzimin ose rritjen e bishtajave shtesë. Kjo është arsyeja pse ekzemplarët e pjekur nuk duhet të qëndrojnë në shkurre përgjithmonë.
Përdorimi
Habaneros mund të përdoret i freskët. Si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara. Kur dhe në çfarë mase i përdorni ato në kuzhinë varet nga kur dhe sa nga pika e tyre e zjarrtë është e mirëseardhur për ju.
Ruaj tepricat e të korrave
Specat e freskët djegës mund të ruhen në ndarjen e perimeve në frigorifer për disa ditë. Përveç kësaj, ekzistojnë dy mënyra për t'i bërë ato të zgjasin më shumë:
- duke tharë në dehidratues ose furrë
- duke futur
Këshillë
Të gjithë habanero-n duhet ta korrni më së voni në vjeshtë, kur të afrohet ngrica e parë. Nëse keni mundësi, atëherë mund ta dimëroni bimën në lagjet e dimrit.
