Bimërat e egra të ngrënshme janë me bollëk. Vështirë se dikush di vërtet diçka për të. E lëre më të arrish për të. Bimët e egra kanë përbërës më të vlefshëm për të ofruar se shumica e bimëve të kultivuara. Dhe pothuajse secili prej tyre ka një efekt shërues. Këtu është një përzgjedhje.
Cilat barishte të egra janë të ngrënshme dhe të shëndetshme?
Bimë të egra të ngrënshme si hudhra e egër, hithra, barishte franceze, margarita, patë e bluar, Gundermann, Guter Heinrich, mustardë hudhër, luleradhiqe, kokrra e zogthit dhe drurët janë të pasura me lëndë ushqyese të vlefshme dhe mund të përdoren në shumë mënyra në. kuzhinë. Gjatë grumbullimit, kushtojini vëmendje rrezikut të ngatërrimit me bimët helmuese.
hudhra e egër
Quhet edhe hudhra e egër. Kështu ka edhe shije. Bima rritet në lartësinë 10 deri në 40 cm dhe lulezon të bardha nga prilli.
- Vendndodhja: pyjet gjetherënëse dhe bregore
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: largohet në mars dhe prill; Lule nga prilli deri në maj
Shënim:Ka rrezik ngatërrimi me zambakët helmues të luginës dhe krokun e vjeshtës.
Hithër thumbuese
Hithra është një nga barishtet e egra më të vlefshme që kemi në këtë vend. Është e mbushur plot me përbërës të shëndetshëm. Çaji i hithrës është ideal për një trajtim pastrimi në pranverë.
- Vendndodhja: përgjatë shtigjeve, gardhe
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe fara
- Koha e grumbullimit: Gjethet nga prilli deri në qershor; Farërat nga fundi i korrikut deri në tetor
barishte franceze
Bimja franceze njihet edhe si barishte me butona. Dikur mbillej si perime e kultivuar, ja sa shijon. Zarzavatet mund të përdoren në sallata dhe supa. Fidanët mund të rriten nga farat.
- Vendndodhja: djerrinë
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe fara
- Koha e grumbullimit: Gjethet nga prilli deri në shtator; Farërat nga korriku deri në tetor
Daisies
Margarita është një nga barishtet e para të egra në pranverë. Jo gjithmonë duhet kërkuar në distancë, pasi është edhe një vizitor i shpeshtë i kopshteve.
- Vendndodhja: livadhe dhe kullota
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: gjethet nga marsi deri në maj; Lule nga marsi deri në korrik
Giersch
Pagura nuk është veçanërisht tërheqëse në shikim të parë, por duhet provuar patjetër. Shija e saj e karotës dhe majdanozit shkon mirë me shumë pjata. Herë pas here mund të gjendet në kopsht me disa barishte të tjera të egra.
- Vendndodhja: livadhe dhe kullota, pyje gjetherënëse
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: Gjethet nga prilli deri në maj; Lule nga qershori deri në gusht
Gundermann
Gundermann është shumë aromatik. Por ka edhe shumë të hidhura dhe tanine. Kjo është arsyeja pse bari pikant duhet të dozohet në mënyrë modeste.
- Vendndodhja: livadhe dhe kullota
- Pjesë të përdorshme: gjethe
- Koha e grumbullimit: nga marsi deri në qershor
Henri i mirë
Henri i mirë rritej në kopshtet e vilave derisa u zëvendësua nga spinaqi. Ndërkohë ai po rimerr vendin e tij pak nga pak. Por ende mund të gjendet në të egra.
- Vendndodhja: shtigjet dhe fushat
- Pjesë të përdorshme: gjethe
- Koha e grumbullimit: nga prilli në qershor
Këshillë
Mund të ngrini gjethet e Good Henry për dimër. Për ta bërë këtë, bari fillimisht duhet të zbardhet shkurtimisht.
mustardë hudhër
Nëse nuk e duroni dot llambën e hudhrës por ju pëlqen aroma, mund të përdorni mustardën e hudhrës. Pastaj është më mirë i papërpunuar në një sallatë. Në këtë mënyrë shija pikante ruhet plotësisht.
- Vendndodhja: shkurre dhe pyje
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: Gjethet nga prilli deri në qershor; Lule nga maji deri në qershor
Luleradhiqe
Luleradhiqja është e ngrënshme nga lulja në rrënjë, me rritjen e re të freskët të preferuar nga shumica e koleksionistëve. Merreni atë vetëm nga një livadh ku vrapojnë qentë e vegjël dhe nuk ka makina afër. Si një barishte e egër, luleradhiqe shpesh rriten në lëndina.
- Vendndodhja: në livadhe, përgjatë shtigjeve
- Pjesë të përdorshme: gjethet, lulet dhe kërcelli, rrënjët
- Koha e grumbullimit: gjethet nga marsi deri në maj; Lule nga prilli deri në gusht; Rrënjët në tetor
kokëvogël
Chckweed është zëvendësuesi ideal i sallatës “të egër” për shumë mbledhës të bimëve të egra. Është i butë dhe për këtë arsye mund të kombinohet mirë me shumë përbërës të tjerë sallate.
- Vendndodhja: shkurre, fusha, shtigje
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: largohet në mars dhe prill; Lule nga prilli deri në maj
Druf
Druri nuk hahet por shijohet dhe nuhatet. Fillimisht duhet të thahet pasi të jetë zgjedhur dhe më pas të na japë aromën e tij.
- Vendndodhja: pyjet gjetherënëse dhe bregore
- Pjesë të përdorshme: gjethe dhe lule
- Koha e grumbullimit: Mars deri në Tetor
Më shumë barishte të egra të ngrënshme
Nëse mbledhni barishte të egra, mund të hasni ekzemplarët e mëposhtëm ushqimor:
Bach speedwell, barbara e zakonshme, kërpudha livadhore, kërpudha e zakonshme, mugwort e zakonshme, nenexhik malor, beavernelle, loosestrife, livadh i gjatë, borage, brownnock i vogël, lakërishtë, dost i zakonshëm, marshmallow, Angelica, gështenjë e zakonshme,, manteli i zonjës, gjembaku i zakonshëm, mjekra e dhisë së egër, paguri rrëshqanorë, gjiri i vogël, gropa e fushës, çantë bariu, kërpudha, kamomili, majdanozi i lopës, tërfili i kuq, rodhe e madhe, gjarpëri i madh, kërpudha, kërpudha, kashtë shtrati, mallow i egër, Orach, karrota e egër, rrënjë karafili, piper, kokrra e bardhë, lakra e zakonshme e shiut, sherebela livadhore, lëpjetë, lëpjetë druri, bisht kuajsh fushore, yarrow, shkumë, lopatë, mustardë fushore, vinça livadhore, balsam, hithër, manushaqe, delli me brinjë, çikore e zakonshme, kokë e madhe livadhi,
Këshillë
Bimët e egra helmuese janë në pakicë, por rreziku i konfuzionit nuk duhet nënvlerësuar. Mësoni për veçoritë dalluese në kohën e duhur.
