Qershitë janë krokante, të lëngshme dhe tepër aromatike. Fatkeqësisht, sezoni i tyre është shumë i shkurtër. Ata janë gjithashtu një gjë e rrallë e shtrenjtë në dyqanet jashtë kohës së tyre. Edhe pse qershitë e ngrira nuk mund të kthehen në të freskëta, ato janë të shkëlqyera për një tortë.
Si t'i ngrij si duhet qershitë?
Për të ngrirë qershitë, ato duhet të mblidhen, lahen, kërcehen dhe, nëse është e nevojshme, duhet të hiqen. Ngrirja e tyre me goditje në një tabaka për 2 orë i mban ato të freskëta dhe të pasura me vitamina. Të paketuara në pjesë, kanë një jetëgjatësi prej 10 muajsh dhe mund të përdoren për ëmbëlsira pa shkrirë.
Vishnje apo vishnje?
Disa janë të ëmbla, të tjerat janë të tharta. Të dyja kanë fansat e tyre dhe të dyja mund të përdoren për të pjekur një tortë të shijshme. Pavarësisht se cilën varietet preferoni, gjithmonë mund të rezervoni artikuj të ngrirë pa hezitim.
mbledhja e frutave
Vetëm kur frutat e qershisë lejohen të thithin një pjesë të mirë të diellit, ato zhvillojnë aromën e tyre të plotë. Megjithatë, frutat e pjekura janë gjithashtu të ndjeshme. Kjo është arsyeja pse qershitë individuale duhet të mblidhen me dorë përpara se të ngrihen.
- ngjyrosje e fortë sinjalizon pjekuri
- Fruti nuk duhet të jetë i tepërt
- Rendos frutat me mavijosje
- edhe qershi me pika te kalbura
- Lëvorja e qershisë duhet të jetë e paprekur
Lajeni dhe rrjedhin
Frutat duhen përgatitur për udhëtimin me ngrica:
- Mbusheni një tas të madh me ujë dhe vendosni qershitë në të.
- Rrotulloni butësisht qershitë përpara dhe mbrapa me duart tuaja për të larë çdo papastërti.
- Nxirrni qershitë nga uji dhe kullojini në letër thithëse kuzhine.
- Hiqni kërcellet nga të gjitha frutat.
- Nëse më vonë i përdorni qershitë të ngrira dhe pa gurë, duhet t'i hiqni tani.
Këshillë
Fruti i ngrirë me gurë humbet më pak lëng. Nëse guri nuk duhet domosdoshmërisht të hiqet menjëherë, duhet të vendoset në ngrirje për momentin.
Ngrirja e shokut ofron shumë përparësi
Disa ngrirës mundësojnë të ashtuquajturin ngrirje me goditje. Ushqimi i ngrirë ftohet shumë shpejt. Nëse ngrirësi juaj ka një opsion cilësor përkatës, duhet ta përdorni patjetër për qershitë.
- Rreshtoni një tepsi të sheshtë me letër furre.
- Përhapeni qershitë sipër.
- Tabaka me qershitë vendoseni në ngrirje.
- Lërini qershitë të ngrijnë aty për dy orë në nivelin më të lartë të mundshëm.
Përparësitë që sjell ky lloj ngrirjeje janë si më poshtë:
- Frutat nuk ngjiten së bashku
- Qershitë mund të porcizohen individualisht
- vitamina ruhen në masë të madhe
- Qershitë ruajnë më shumë zhurmën e tyre
Mblidhni qershitë në kontejnerë ngrirës
Ndani ose peshoni qershitë e ngrira në përmasat e duhura. Për shembull, sasia që ju nevojitet për byrekun tuaj të preferuar me qershi. Mblidhini në enë ngrirëse dhe mbajini të mbyllura mirë derisa të jenë gati për përdorim.
Qëndrueshmëri
Qershitë e ngrira mund të ruhen në frigorifer për 10 muaj.
Shkri
Nëse qershitë kanë ende gurët e tyre, mund t'i hiqni lehtësisht pasi të shkrihen për një kohë të shkurtër. Pa shkrirë të mëtejshme, qershitë e ngrira mund të zihen në reçel ose të shtohen në brumin e kekut.
Nëse doni t'i shijoni vetë qershitë, lërini të shkrihen ngadalë në ajër. Vendosni një leckë thithëse poshtë për të thithur lëngun e shkrirjes.
Përfundim për lexuesit e shpejtë
- Llojet e përshtatshme të qershive: Si vishnjat ashtu edhe qershitë e ëmbla mund të ngrihen
- Frutat e mbledhura: me ngjyrë intensive, por jo të pjekura; pa pikë presioni, pa pika të kalbura, pa plasaritje
- Përgatitni: Lani me kujdes nën ujë dhe më pas hiqni kërcellet
- Destoning: Hiqni gurët nga qershitë nëse është e nevojshme
- Këshillë: Ngrini frutat me gurë dhe më vonë hiqni gurët; Frutat nuk e humbasin lëngun e tyre në këtë mënyrë
- Ngrirja e shokut: ngrini qershitë në një tabaka për 2 orë në cilësinë më të lartë
- Përparësitë: Qershitë nuk ngjiten, mund të porcionohen; Vitaminat dhe kriza mbahen kryesisht.
- Paketimi: Qershitë i ndajmë në porcione ose i peshojmë sipas recetës së kekut; ngrini në enë të përshtatshme
- Afati i ruajtjes: Qershitë mund të ruhen në frigorifer për 10 muaj.
- Shkrirje: Hiqni gurët pas shkrirjes së shkurtër; mund te ngrihet ne brumin e kekut ose ne tenxhere
- Konsumimi i papërpunuar: Lëreni të shkrihet ngadalë në ajër; Vendosni një peshqir thithës kuzhine poshtë
