Mund ta dalloni barin e limonit nga Azia Juglindore nga gjethet e tij të ngushta, të cilat janë me ngjyrë të bardhë rreth e qark. Erëza i jep ushqimit dhe pijeve një notë si limoni. Duke qenë se bari i limonit e humb pothuajse plotësisht aromën e tij delikate kur thahet, duhet ta përdorni gjithmonë të freskët.
Cila është mënyra më e mirë për të përdorur limonin?
Për të përdorur barin e limonit, lani kërcellet, hiqni gjethet e jashtme, shkurtoni skajin e rrënjës dhe grijini ose mavijoni. Përdoreni pjesën e poshtme të bardhë në salca, zhytje dhe marinada ose përdorni atë për të përgatitur çaj aromatik, vaj pikant ose kundërmues natyral kundër mushkonjave.
Lloje të ndryshme përgatitjesh
Para përgatitjes, lani mirë bishtat dhe thajini limonin me një peshqir kuzhine thithëse.
- Prej fundin e rrënjës.
- Hiqni gjethet e jashtme.
- Prehet në copa të mëdha ose ndahet për së gjati, limoni mund të gatuhet dhe hiqet përpara se ta servirni.
- Thërrmoni me një hekur të sheshtë, kjo do të çlirojë më shumë shije nga bari i limonit.
Pjesa e poshtme e bardhë e barit të limonit, llamba, është më pak e fortë se pjesët jeshile të gjethes. I prerë imët, u jep salcave, zhytjeve dhe marinave një aromë interesante.
Ju nuk keni pse të hidhni gjethet e jashtme të forta. Të çara, ato bëjnë hell tërheqës mbi të cilët mund të vendosni fileto peshku ose shirita gjoksi pule për t'u pjekur në skarë ose skuqur. Për shkak të nxehtësisë gjatë procesit të gatimit, limona lëshon aromat e bukura që depërtojnë në mish dhe i japin atij një notë të mrekullueshme të freskët.
Çaj aromatik
Çaji i barit të limonit është një qetësues i mrekullueshëm i etjes në stinën e ngrohtë për shkak të shijes së tij pak të thartë. Erëza përveç vajrave esenciale përmban citral, myrcene dhe substanca të hidhura dhe konsiderohet një ilaç natyral efektiv në vendlindjen e saj.
Çaji i barit të limonit përdoret shpesh në Azi për:
- Sëmundjet febrile
- Infeksionet në gojë dhe në fyt
- Gripi i verës
Vaj limoni ekzotik
Këtë vaj erëzash mund ta përgatisni lehtësisht vetë dhe ta përdorni për të rafinuar sallatat ose salcat. Ngrohni gjysmë litër vaj dhe lërini katër deri në pesë kërcell limoni të grimcuar të futen në vaj të nxehtë për disa minuta. Mbushni vajin me bishtat në një shishe dhe lëreni të pushojë për disa ditë përpara se ta përdorni.
Lemongrass: arma sekrete kundër mushkonjave
Bima e erëzës është një mjet i provuar dhe i butë për të larguar mushkonjat. Prandaj, vaji i citronelës gjendet në shumë repeletë me bazë bimore (8,00 € në Amazon). Nëse fërkoni gjethet e freskëta të limonit, do të lirohen edhe vajrat esencialë. Vendosini gjethet në një pjatë dhe vendosini në tavolinën e shtratit për të mbajtur larg gjakpirësit e vegjël për ca kohë.
Këshilla dhe truke
Lemongrass mund të ruhet i mbështjellë me gazetë në ndarjen e perimeve të frigoriferit për disa javë.
