Kërpudha me gjalpë është mjaft e zakonshme në pyjet gjermane - shëtitësit zakonisht gjejnë jo vetëm një ekzemplar, por shumë pranë njëri-tjetrit. Pra, nuk është çudi që kjo kërpudha e ngrënshme përfundon në shumë tigane. Megjithatë, kërpudhat e gjalpit shkaktojnë probleme gastrointestinale te disa njerëz, të cilat megjithatë mund të reduktohen apo edhe të shmangen duke pastruar dhe qëruar plotësisht lëkurën e kapelës.
Si e pastroni siç duhet një kërpudha me gjalpë?
Për të pastruar një kërpudha me gjalpë, duhet të hiqni çdo ushqim dhe zona të shëmtuara, të hiqni lëkurën e kapakut, të pastroni kërpudhat me një furçë kërpudhash, ta shpëlani shkurtimisht me ujë dhe në fund ta prisni në copa sa kafshatë.
Këtu do të gjeni kërpudhat me gjalpë
Kërpudha me gjalpë (Suillus luteus) ia detyron emrin e saj tubave të verdhë në gjalpë, të cilat errësohen vetëm ndërsa trupi frutdhënës plaket. Kapela ka një diametër prej pesë deri në dymbëdhjetë centimetra dhe është kafe e errët, më rrallë kafe e verdhë. Kapelja zakonisht ka një sipërfaqe të lagësht, ngjitëse dhe të yndyrshme që shërben si një terren mbarështues për baktere të shumta. Ju mund ta gjeni kërpudhat midis qershorit dhe tetorit mundësisht pranë pishave, ku është një partner mikorizal. Më rrallë, kërpudha e gjalpit shoqërohet edhe me bredh ose larsh.
Kërpudhat e gjalpit ndonjëherë shkaktojnë intoleranca
Megjithëse kërpudha me gjalpë klasifikohet si një kërpudha e ngrënshme dhe për këtë arsye është jo toksike, ajo shkakton probleme gastrointestinale tek disa njerëz. Janë vërejtur edhe reaksione alergjike. Për këtë arsye, nëse nuk keni ngrënë më parë kërpudha me gjalpë, duhet të provoni vetëm pak në fillim dhe t'i kushtoni vëmendje çdo reagimi fizik. Është gjithashtu e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje higjienës dhe të përpunoni kërpudhat sa më të freskëta.
Pastrojini mirë kërpudhat me gjalpë
Kërpudha me gjalpë, e njohur edhe si kërpudha me gjalpë, është një nga kërpudhat me gjalpë. Shpesh është i infektuar me larva, prandaj duhet ta kontrolloni tërësisht për një infektim në pyll. Pritini kërpudhat për së gjati, pasi kafshët e pangopura shpesh fshihen brenda. Kapela e yndyrshme duhet të fshihet me një leckë për të hequr lagështinë. Kur të ktheheni në shtëpi, është mirë që kërpudhat t'i pastroni dhe t'i përgatisni menjëherë:
- Së pari hiqni ushqimin dhe zonat e tjera të shëmtuara.
- Hiqni kapakun e mykut pasi kjo zvogëlon rrezikun e problemeve gastrointestinale.
- Pastroni mirë kërpudhat me një furçë kërpudhash.
- Kërpudhat e pastruara dhe të qëruara i lani një herë me ujë.
- Për ta bërë këtë, vendosini në një kullesë.
- Kërpudhat i presim në copa sa një kafshatë.
- Përgatitini duke i gatuar mirë për të paktën 15 minuta.
- Kërpudha me gjalpë shijon më së miri thjesht e skuqur në gjalpë.
Meqë ra fjala: Në Bavari, kërpudha me gjalpë quhet edhe “snot” për shkak të kapelës së saj të yndyrshme.
Këshillë
Kërpudhat me gjalpë janë ideale për tharje.
