Qershia e kornesë është harruar disi si pemë frutore nga qershia e vërtetë. Kjo është për të ardhur keq, sepse frutat përmbajnë shumë vitaminë C dhe janë gjithashtu shumë të vlefshme ekologjikisht sepse lulëzojnë herët. Fakte interesante rreth qershive.
Çfarë është qershia dhe çfarë veti ka?
Qershia Cornelian (Cornus mas) është një shkurre vendase ose pemë e vogël që mban lule të verdha të arta dhe jep fruta të zgjatur. Ajo rritet 3-8 metra e lartë dhe lulëzon nga fundi i shkurtit deri në prill. Frutat janë të pasura me vitaminë C dhe shërbejnë si burim ushqimi për bletët dhe grerëzat.
Fakte për qershitë e kornelit
- Emri botanik: Cornus mas
- Emri popullor: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Origjina: vendase
- Familja: Familja Dogwood
- Specie: lloje të ndryshme, shumë forma mbarështuese
- Përhapja: Evropa Jugore dhe Qendrore, shpesh ndodh e egër
- Lartësia: 3 – 8 metra
- Lule: të verdhë të artë, çadra sferike, lule hermafrodite
- Aroma: aromë e lehtë mj alti
- Gjethet: jeshile, herë pas here të verdha, vezake, me buzë të lëmuara. Ngjyrat e vjeshtës
- Koha e lulëzimit: fundi i shkurtit deri në prill, periudha e gjatë e lulëzimit
- Frutat: të zgjatura, deri në 2, herë pas here 4 cm, të verdhë, të kuqe, vjollcë, pothuajse të zezë
- Koha e korrjes: fundi i gushtit, shtatori deri në tetor
- Plehërimi: pjalmim i kryqëzuar nga insektet
- Shumimi: copa, mbjellëse, rrallë me mbjellje
- Përdorimi: Shkurre e vetmuar, pemë frutore, gardhe në kopshte dhe parqe
Një nga lulëzimi i parë pranveror
Qershia e kornelit lulëzon shumë herët në vit, zakonisht edhe më herët se forsythia. Gjethet shfaqen vetëm kur pema është venitur.
Për shkak të lulëzimit të hershëm, qershia është burimi i parë i ushqimit për bletët dhe grerëzat pas dimrit.
qershitë korneliane janë shumë të shëndetshme
Qershitë e kornelit ndryshojnë nga qershitë e vërteta kryesisht në madhësinë dhe formën e tyre. Frutat janë të zgjatura dhe janë rreth dy centimetra të gjata në disa varietete dhe deri në katër centimetra të gjata. Varietetet e kuqe janë shumë të hidhura dhe të papërpunuara vështirë të ngrënshme, ndërsa shija e qershive thuajse të zeza është e ngjashme me atë të qershive Morello.
Vjelja e qershive të kornelit
Nëse doni të korrni qershi për vete, duhet të jeni më të shpejtë se zogjtë. Është më mirë nëse vendosni një rrjetë mbi kurorë dhe mbroni frutat nga zogjtë. (Por ju duhet t'i trajtoni banorët e kopshtit me pendë me disa fruta!)
Vjelja e qershive me korne nuk është aq e lehtë. Është më mirë të prisni derisa fruti të jetë pothuajse i pjekur. Vendosni një leckë të pastër (çarçaf) nën pemë dhe përdorni një shkop për të rrëzuar frutat nga degët.
Lëshimi i gurëve kërkon gjithashtu shumë kohë. Për përdorim shtëpiak, thjesht gatuani frutat me një gur dhe më pas kullojeni përzierjen në një sitë.
Këshillë
Në Austri, qershitë e kornelit quhen dirndl ose shkurre dirndl. Nga kjo distilohet Dirndl schnapps, e cila është shumë e shtrenjtë për shkak të korrjes së mundimshme.
