Nëse e doni kuzhinën aziatike, sigurisht që e njihni limonin aromatik ose barin e limonit. Mund të kultivohet në prag të dritares dhe gjatë muajve të ngrohtë të verës, në kopsht ose në ballkon. Nëse kujdeseni siç duhet, lastarët e rinj do të mbijnë përsëri dhe përsëri gjatë sezonit të rritjes, të cilat mund t'i korrni vazhdimisht. Lexoni këtë artikull për të mësuar se si ta bëni këtë.
Si e korrni si duhet barin e limonit?
Për të korrur siç duhet barin e limonit, zgjidhni llamba me rritje të re, prisni kërcellin e bimës sipër rrënjës dhe përdorni vetëm pjesën e bardhë të kërcellit për gatim. Kushtojini vëmendje rrënjëve të padëmtuara dhe fidaneve anësore për të siguruar rritje të mëtejshme.
Bimë bari me aromë të hollë limoni
Bari i limonit i përket familjes së barit dhe formon gjethe të gjata, forma e të cilave është e ngjashme me barin tonë të kallamit vendas. Ata rriten në grupe nga një llambë e trashur dhe janë gjithashtu të bardha në fund me një vezullim delikat të purpurt.
Prisni barin e limonit të freskët nëse është e mundur
Mblidheni gjithmonë barin e limonit të freskët gjatë muajve të verës, pasi në këtë moment aroma e erëzës është më intensive. Nëse tufa e prerë përmban më shumë kërcell sesa ju nevojitet, mund ta ruani limonin të mbështjellë me letër kuzhine ose gazetë në frigorifer deri në 14 ditë. Përndryshe, bari i limonit mund të ngrihet dhe të ruhet deri në gjashtë muaj.
Procedura e vjeljes
Në mënyrë që bari i limonit të vazhdojë të rritet mirë, duhet, nëse është e mundur, të korrni vetëm llamba që tashmë kanë rritje të re anash. Përdorni një mjet prerës shumë të mprehtë pasi limoni është relativisht i vështirë. Pastrojeni thikën para korrjes në mënyrë që të mos futen mikrobet në bimë.
- Ndajeni kërcellin e bimës sipër rrënjës
- Vetëm pjesa e bardhë e kërcellit është e përshtatshme për konsum.
- Mbi këtë pjesë, e cila është e gjatë rreth dhjetë centimetra, janë prerë pjesët e gjelbra të bimës.
Gjatë korrjes, kini kujdes që të mos prekni dhe as t'i shtrydhni rrënjët që mbeten në tokë. Këto janë shumë të ndjeshme, kështu që tufat e reja të barit shpesh nuk rriten nga pjesët e rrënjëve të dëmtuara. Fidanet anësore që janë zhvilluar tashmë mund të vdesin.
Përdor limonin e korrur
Vetëm llamba shumë të reja dhe të buta mund të hahen të copëtuara imët. Lemongrass zakonisht hapet disa herë, shtypet me pjesën e pasme të një thike ose hekuri të sheshtë dhe zihet për ca kohë. Para se ta servirni ushqimin, limonina sitet.
Këshilla dhe truke
Vjelja dhe prerja e rregullt janë masa të rëndësishme të kujdesit që sigurojnë rritje të mirë dhe formim të dendur grumbujsh. Nëse bari i limonit rritet shumë, duhet të korrni edhe majat e gjetheve jeshile. Të grira trashë, mund t'i përdorni për të përgatitur një çaj të shijshëm me bar limoni.
